Tim Hortons中国首店开业 门外排起长龙

2月26日，加拿大国民咖啡 和甜甜圈连锁品牌Tim Hortons中国首店在上海正式开业。这是该品牌全球第4850家店。飘洋过海而来的Tim Hortons，将以何种面貌打开中国市场？今天，赢商网进行了实地探访。

　　开业当天，Tim Hortons门口排起了长长的队伍。据工作人员介绍，由于前来的消费者太多，一条队伍排不下，在大楼里面另设置了一块区域让消费者排队进店。Tim Hortons相关负责人也来到开业现场，并与嘉宾合影留念。

　　和加拿大“大饼油条式”门店不同，中国首店的装修风格变得小资起来。门店装修整体色调选用了黑色、烟灰和原木色店，看上去时尚温馨。店中随处可见具有加拿大特色的红色枫叶。

　　对于一个全新的餐饮品牌，消费者最关心的莫过于价格。　　

　　据了解，Tim Hortons现磨现煮咖啡17元一杯。在加拿大，Tim Hortons最大杯的咖啡折算成人民币约11元。相比之下，Tim Hortons在中国的定价比加拿大略高。在Tim Hortons，消费者可以买到招牌咖啡double double、拿铁、天乐雪、蓝莓草莓优格果昔等饮品，还有还有天趣球、黑椒牛肉拉发卷等暖食。　　

　　在此之前，中国消费者对该品牌较为陌生。Tim Hortons的创始人为Tim Horton，他出生于1930年，是加拿大著名的冰球运动员，1964年，Tim Horton在安大略省的汉密尔顿市开了第一家Tim Hortons，当时只卖咖啡和甜甜圈。根据该品牌官方微博“TimsCoffeeHouse”介绍称，55年后，Tim Hortons已经成为INS上90万帖子都在晒的Tims咖啡，每年全球卖出20亿杯。（根据内部销售数据统计）。　　

　　Tim Horton在加拿大可谓家喻户晓，在大大小小的街边、加油站都可以看到他的身影，其密集程度堪比上海的便利店。　　

　　Tim Hortons为何选择此时来到中国？　　

　　据了解，一方面该品牌目前在加拿大正面临着发展瓶颈。　　

　　据好奇心日报报道，Tim Hortons的特许经销商、员工以及母公司 Restaurant Brands 之间存在对立问题。去年五月，Tim Hortons 在一份调查加拿大最有名望企业的报告中从 13 名掉到 67 名。距此几周前，调研公司 Leger 也做了相同调查，Tim Hortons 从第四名降到第 50 名。在 Leger 公司过去 20 年发布的报告中，Tim Hortons 不曾掉出 13 名之外。　

　　另一方面，伴随着中国消费者习惯的改变，咖啡市场在中国将持续增长。这意味着来到中国发展，品牌将迎来更多的机会与空间。据第一财经商业数据中心发布的《2018中国咖啡行业洞察报告》显示，2017年咖啡消费市场规模在700亿元左右，年增长率约15%。预计2020年，中国咖啡消费市场销量规模将达3000亿元。　　

　　据悉，Tim Hortons 和笛卡尔资本集团达成特许经营合资协议，宣称要在未来十年内进中国开 1500 家店。　　

　　从定价及产品品类上看，Tim Hortons很容易被拿来与星巴克、麦当劳、肯德基等洋快餐进行比较。在业内人士看来，上述几个品牌进军中国市场多年，在消费者心中已经有了很高的知名度和认可度，并不断升级以适应当下中国消费市场环境。如2017年12月在上海南京西路打造的星巴克烘焙工坊，以及近期在港汇恒隆广场开设的首家以焙烤美食为特色的新门店——“星巴克臻选咖啡·焙烤坊”。在此情况下，Tim Hortons需要另辟蹊径，牢牢抓住新兴消费主流人群，找准自己的赛道。