租房买房买生意上iU91
蒙城华人网 首页 新闻 加国新闻 查看内容

中国式煮饭吃进最多砒霜 婴儿米粉含砷高

发布时间: 2019-3-6 08:57| 查看: 2682| 评论: 1|来自: 温哥华港湾

作为东方人,我们每天似乎都离不开米饭。可是你能想像吗,平时我们习惯的煮饭方法,竟然会让(俗称砒霜)中毒的机率大增?

       此外,根据加拿大广播公司(CBC)电视台《Marketplace》节目组的调查,加拿大市面上的婴儿米粉食品含砷量偏高,其中有两种已超过了欧盟标准。

       听起来真的有点可怕。要知道,对很多中国和加拿大的婴幼儿来说,米粉可是他们断奶后的第一种辅食啊。

      据CBC旗下加拿大国际广播电台(RCI)报道,纽约大学营养学家玛丽昂.奈索尔在接受CBC采访时表示,研究显示,摄入砷过多会影响大脑发育增加患癌症和免疫系统疾病的几率。对孩子来说这个问题尤其令人担忧,因为他们正在成长时期。

  是有毒物质,国际癌症研究署(IARC)把无机砷列为致癌物

  据悉,加拿大卫生部目前尚未对婴幼儿食品中的砷含量制定标准

  而欧盟国家自2015年起规定:婴儿食品和儿童食品中的无机砷含量不得超过100 ppb(十亿分率浓度单位)。

  2016年,美国食品药品监管局按照这个标准发布了婴幼儿食品指南,但没有制定强制性规定。

  CBC记者从多伦多、蒙特利尔和卡尔加里的商店里买来不同牌子的婴儿米粉和以米粉为主料的婴儿点心送到实验室检测,结果显示,它们的砷含量无一例外都超过了以其他谷物为原料的食品,其中两种超出了欧盟标准。

  检测显示,有机种植对米的砷含量没有任何影响。之两种超标食品之一就是PC牌的有机全谷米饼,其中的有机砷含量达到170ppb。

  注意:稻米的含砷量比其他谷物都高

  砷化合物中最有名的要算是三氧化二砷,也就是砒霜。

  BBC的报道称,砷存在于泥土和水源中,它会出现在食物中,但通常份量微少,对人体影响有限。不过,大米中的砷含量比其它谷物类高10至20倍,主要原因是稻米普遍于水田中种植,这样容易使工业毒素和杀虫剂中的进入大米。

  砷与一些健康问题有关联,其中包括心脏疾病糖尿病癌症等。

  科学界对砷的安全标准有不同看法。欧洲联盟则把无机砷(inorganic arsenic)列为第一级致癌物质。

  容易消化的大米也是婴幼儿主食的常用原料。婴儿米粉里通常添加了其他营养成分,因此受到儿科医生的推荐。

  纽约大学营养学家奈索尔认为,尽管加拿大没有制定砷含量标准,为安全起见,还是应该少给孩子吃这些产品。可以考虑用燕麦粉和大麦粉代替米粉,然后逐渐加入其他食品

  美国食品药品监管局(FDA)则认为,6岁以下的孩子如果避免吃米饭和米粉产品,可以把因稻谷砷含量致癌的风险减少23%。

  不过,加拿大卫生部的医学顾问苏普莉亚.沙马(Supriya Sharma)就表示,过去十多年来,加拿大食品检验局和卫生部一直在监测水和食物中的砷含量。她安抚那些受了惊吓的父母说,加拿大的婴幼儿食品和欧美生产的是十分类似的,因此不必太担心。

  BBC:中国人最习惯的煮饭方法,会吃进最多砒霜

  北爱尔兰贝尔法斯特皇后大学(Queens University Belfast)的马哈尔格教授(Prof Andy Meharg),2017年在BBC电视节目《相信我,我是医生》(Trust me, Im a doctor)中比较了三种不同的煮饭方法。

  第一种:两杯水煮一杯米,把水与米留在锅里或电锅煮至所有水分干透;应该说,这是我们最常用的煮饭方法。

  第二种:五杯水煮一杯米,当米饭煮熟后,把多余的水分倒出;

  第三种:将一杯米用水浸隔夜,第二天把水倒掉,然后用第二种方法煮熟。

  结果显示,第一种方法煮熟的米饭中,砷残留物最多,第二种方法煮熟的米饭,砷残留物减少至43%;最后一种方法煮出来的米饭,砷残留物减少至18%

  近十多年有关米饭的砷含量过高的研究或报道不时出现,因此BBC节目《相信我,我是医生》找来专家探讨这个食物安全疑虑。

  马哈尔格教授研究米饭和米饭产品数十年,他经常进行测试,他在节目中讲述有关他的观察:

  印度香米(或称巴斯马蒂米 Basmati rice)的砷含量比其他种类低

  糙米(Brown rice)比白米含有更多砷,因为糙米带壳

  有机种植对米饭的砷含量没有任何影响

  米饼或爆米花等产品的砷含量高于米饭

  米浆的砷含量大大超过饮用水安全砷标准的规定

  马哈尔格教授曾在米产品中发现超越目前安全标准的砷含量,现在有世界卫生组织等国际机构对此做出监管。

  《相信我,我是医生》节目认为,减少人体吸收砷的物质,可用第三种煮米饭的方法。而婴幼儿方面,英国食物标准局(Food Standards Agency)建议家长不要给五岁或以下幼儿食用米浆代替奶品,儿童也最好少量进食米浆或米产品。

标签: 卫生
发表评论

最新评论

引用 jean1234 2019-3-6 12:11
真不知道中国14亿人怎么来的,艰难大弄这me健康死也过不了4千万

查看全部评论(1)

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与蒙城华人网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如发现稿件侵权,或作者不愿在蒙城华人网发布文章,请版权拥有者通知蒙城华人网处理。
涉电缆断裂事件,丹麦就中国货轮事宜进行外交会谈
涉电缆断裂事件,丹麦就中国货轮事宜进行外交会谈
上周日(17日)和周一(18日)凌晨,波罗的海再有两条通信电缆被切断,而当时正有一船
苏富比35美分买的一根香蕉 孙宇晨624万美元买下
苏富比35美分买的一根香蕉 孙宇晨624万美元买下
就在比特币搭乘“特朗普旋风”直冲10万美元之际,币圈人士又给舆论场贡献了新的谈资。
快讯!万斯施压?盖茨宣布婉拒司法部长提名
快讯!万斯施压?盖茨宣布婉拒司法部长提名
佛州前国会众议员盖茨(Matt Gaetz)21日中午在X平台宣布婉拒候任总统川普(Donald Trump
53岁杨钰莹近照曝光,脸型圆润法令纹明显
53岁杨钰莹近照曝光,脸型圆润法令纹明显
要说娱乐圈里面的“冻龄女神”,杨钰莹这位女歌手肯定占据其中一席之地。哪怕如今杨钰
加拿大居民同意拆除后院巨大冰球场!打官司压力太大
加拿大居民同意拆除后院巨大冰球场!打官司压力太大
万锦于人村居民Martin Ross因未经许可在后院建造了一个巨大的冰球场,经过与市政府及
印度一家四口冻死美加边境,同行幸存者曝光更多细节
印度一家四口冻死美加边境,同行幸存者曝光更多细节
在2022年1月一个寒冷的夜晚,印度一家四口在零下38°C极寒中步行穿越加拿大和美国边境
加拿大人再次兴起房屋净值贷款,涨幅直追抵押贷款
加拿大人再次兴起房屋净值贷款,涨幅直追抵押贷款
加拿大家庭发出了另一个信号,表明他们开始愿意借贷——房屋净值贷款的回归。加拿大统
加拿大危险罪犯即将进行假释听证 受害家属申请出席被拒绝! ...
加拿大危险罪犯即将进行假释听证 受害家属申请出席被
近日,曾犯下轰动一时奸杀少女案件的危险罪犯Paul Bernardo再次引发了关注。因为他在
蒙特利尔市议会将决定是否继续往水中加氟化物
蒙特利尔市议会将决定是否继续往水中加氟化物
蒙特利尔市议会将于今晚投票决定是否停止在西岛六个郊区使用氟化物处理水的做法。议会
Cineplex家庭影院开播 电影票只要3.99元
Cineplex家庭影院开播 电影
蒙特利尔Cineplex每周六早上11点的家庭影院又开始了,
魁省五百元优惠机票可以去哪儿玩?
魁省五百元优惠机票可以去哪
2022年6月1日起,魁省政府推出了“空中准入地区计划”
蒙特利尔郊外新开一家北美最大的蹦床公园
蒙特利尔郊外新开一家北美最
魁北克省 Mont-Saint-Grégoire 山脚下新开了一家北美
魁省迎来北美第一家全包型滑雪度假村 现在只要160元
魁省迎来北美第一家全包型滑
近日,全球知名的法国度假连锁集团Club Med宣布位于魁
刺激!飞跃安魁两省边界!400米长滑索开放!
刺激!飞跃安魁两省边界!40
安省和相邻省的边界已正式开放!肯定会有很多小伙伴驾

Copyright © 1999 - 2024 by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄  |  GMT-5, 2024-11-21 19:02 , Processed in 0.132871 second(s), 23 queries .