魁北克省希望将鳟鱼产量增加一倍,以重新夺取市场份额。 在21世纪初,魁北克鳟鱼占超市销售额的40%。根据魁北克省农业,渔业和食品部(MAPAQ)的数据,目前仅占15%。 魁北克淡水养殖协会协调员Julie Roy表示,由于各种原因,特别是环境问题,一些养鱼场不得不关闭。 在这段时间,魁北克市场被像秘鲁和智利这些不受环境规则约束的国家占据。 一些产品也来自安省,该省允许在开放水域的浮笼中繁殖,魁北克省则被禁止。 为了促进渔业发展重新占领市场,政府设定了一个目标,即到2025年将魁北克的水产养殖产量从1,600吨增加到3,200吨。 为实现这一目标,魁北克省农业,渔业和食品部向魁北克商业渔业和水产养殖业双边基金注入了$1,280万元。 此外,联邦政府也在未来五年提供高达$3000万元的补偿。 魁北克省历年北极红点鲑和鳟鱼产量:
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