|
本文专家:王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员 本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后 色彩缤纷、酸甜可口 又富含充足营养物质的 水果 一直以来都被大众所喜爱
图片来源网络 不管是朋友聚会 还是周末追剧 亦或者是出门旅游 都少不了水果的身影 但是 在挑选水果时 有个问题 总是把大家搞得“稀里糊涂” 就是 樱桃和车厘子是不是一种东西？ 凤梨和菠萝有什么关系？ 奇异果和猕猴桃又有什么区别呢？ 今天 我们就好好的说一说 猕猴桃vs奇异果 其实，猕猴桃就是奇异果。 说到猕猴桃，按照果肉的颜色可以分为黄心猕猴桃和绿心猕猴桃，也有少数的红心猕猴桃。按照物种分类主要有中华猕猴桃和美味猕猴桃。按照是否去过新西兰可以将其分为猕猴桃和奇异果。 根本原因就是，猕猴桃被带到新西兰之后，被改名称之为“奇异果”，只是叫法不同而已。猕猴桃的原有中文名叫中国醋栗（Chinese gooseberry），在1904年被一个新西兰女教师带到新西兰之后就被水果商人改名为“奇异果（Kiwi fruit）”。
图片来源网络 我国本就是猕猴桃的原产国，到目前为止全世界总共发现猕猴桃属66种，其中有62种原产于我们国家。 因此，猕猴桃和奇异果本身就是同一种水果，奇异果只是猕猴桃去海外“留学“改了个名字而已。 菠萝vs凤梨 其实菠萝和凤梨本身就是同一种植物，均属于凤梨科凤梨属，只是名字不同而已。要说差别的话，可能就是口感方面存在一定的差异。 菠萝的名字一直以来就是凤梨，这种水果从南美洲远渡重洋的时候就一直被叫做“凤梨”。具体说来，凤梨因头顶上长着一丛凤凰尾巴似的叶子而得名，“菠萝”这个称呼是后来出现的，具体原因尚不得知。
图片来源网络 很多人疑问为啥菠萝有很多黑色槽壑，而凤梨没有呢？ 其实，这是由于凤梨在选育的过程中出现了比较严重的果实退化，也就去掉了那些槽沟中的黑毛，在有些地方就把凤梨称之为“无眼菠萝”。 因此，菠萝和凤梨也是同一种水果。 樱桃vs厘子 车厘子和樱桃都属于蔷薇科樱属果实，只是品种不同，并不是大家认为的“樱桃是国产的，车厘子是进口的”。 车厘子其实就是樱桃英文名的“音译”。樱桃的英文是“cherry”，复数是“cherries”，所以“车厘子”就是这么来的。
图片来源网络 樱桃可以分为欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃以及中国樱桃三个品种，市面上经常见到的基本上都是中国樱桃和欧洲甜樱桃，车厘子主要是指欧洲甜樱桃。 所以，请不要由于车厘子个头大、颜色深就觉得它不是樱桃，两者都是同一种水果。 苹果vs蛇果 其实，蛇果就是一种苹果，世界上几乎所有栽培的苹果都是一个种。 蛇果，只是苹果的一种“称呼”而已，名称主要是来自港台地区对“delicious”的音译“地厘蛇”，后来被大家进一步简化成了“蛇果”，它和所谓的“蛇”并没有任何关系。
番石榴vs芭乐 番石榴和芭乐其实也是一种东西（水果）。
番石榴原产于美洲地区，后来被西班牙人带到了东南亚。我国台湾地区从17世纪开始栽培番石榴，“芭乐”是台湾地区居民对于“番石榴”的称呼，随着时间再往后发展就出现了无子芭乐、水晶芭乐、红心芭乐等多种番石榴。 葡萄vs提子 提子是“欧亚葡萄”中的一个品种，它主要是欧亚葡萄和美洲当地一些品种葡萄的“杂交种”。 提子有青提、红提和黑提，提子并不是我国本土的水果品种，但在之前我国就引进了像“红地球”（红提当中的一种）、“意大利麝香”（绿提）、“秋黑”（黑提）等品种的提子。
到目前为止，世界上的葡萄就可以分为“欧亚葡萄”和“美洲葡萄”，美洲葡萄存在一种麝香味道，口感相对较涩，也不是很甜，市面上见到较多的葡萄还是“欧亚葡萄”。 所以，我国的提子和葡萄相比，果肉相对更加硬脆，果肉和果皮之间也比较难分离。 因此 不管是樱桃和车厘子 还是凤梨和菠萝 再或是蛇果和苹果 都没有各位所想的那样“不同” 归根到底都属于同种水果
|
Copyright © 1999 - 2024 by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄 | GMT-5, 2024-11-24 15:10 , Processed in 0.148722 second(s), 23 queries .
