西岛一间新餐厅为蒙特利尔居民提供一些独特的原住民传统菜肴。 Miqmak Catering Indigenous Kitchen是蒙特利尔岛上唯一一个原住民拥有的餐厅,菜单上有三文鱼蛋糕,野生沙拉,野生米蔓越莓和传统班诺克面包等。 餐馆厨师Norma Condo从小跟祖母学习传统美食的做法,在完成烹饪学校的学业后,进入餐饮行业。 现在客人在该餐厅可以看到Mi'kmaw族美食的烹饪过程。 Condo说:我可以让客人进来看看我们的文化,我们的烹饪方式,因为人们对土著居民的认识太少,包括我们吃什么或者做什么。 Condo希望明年在市中心开设另一家Mi'kmaw餐厅。
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