租房买房买生意上iU91
蒙城华人网 首页 新闻 综合新闻 查看内容

鸡蛋煮几分钟最有营养、最安全?

发布时间: 2019-11-15 08:34| 查看: 2634| 评论: 0|来自: 王思露营养师

鸡蛋,一种每日该食之物。目标研于食用鸡蛋的烹调方式,有水煮,有蒸食,有炸食,还有炒炖;当然,从健康和安全角度来看,”煮鸡蛋“是最建议大家选择的鸡蛋烹食;然而鸡蛋煮几分钟可以熟?煮几分钟的鸡蛋更加安全健康?健康品鉴鸡蛋之美味,希望您各位科学为之。


  鸡蛋,煮几分钟之后可以全熟?记住一个数字:

  对于全部成熟的鸡蛋而言,一般需要煮制10分钟以上;从安全的角度来看,将鸡蛋煮制10分钟以上会更加靠谱。

  鸡蛋,本是一种很容易受到细菌等有害物质污染的食物,如果鸡蛋并没有完全熟透,出现溏心蛋、温泉蛋等情况,再如果此时正好碰上了被细菌污染的鸡蛋,很可能增加食物中毒的发生风险,弊大于利。

  真相—煮鸡蛋的时间对鸡蛋的营养价值影响不大:

  其实而言,加热时间对于鸡蛋的营养价值影响不大。鸡蛋当中所含的维生素和矿物质物质并不会由于多煮了几分钟就会变得无法吸收,对于“热敏型维生素”的影响虽有,但并不会很大。

  鸡蛋煮时间较长蛋黄就容易发青色,是有毒了吗?

  鸡蛋煮制时间较长,的确会发生蛋黄变青色的情况,然而这和“鸡蛋有毒”并无关系。蛋黄变色主要是由于鸡蛋当中所含的硫化氢物质与矿物质铁在高温环境下反应生成了硫化亚铁,并无毒性。

  如果不喜欢这样的颜色,建议大家可以减少煮制时间,然后及时“凉水降温”。

  吃鸡蛋,请吃“全蛋”,蛋清、蛋白皆应该吃:

  很多人在生活中存在“只吃蛋清、不吃蛋黄”的问题,很多人觉得蛋黄的营养并不优秀,其实来看这是一个需要所有人关注的误区。

  值得注意得是,蛋黄中所含的营养物质要比蛋白高很多,大部分矿物质钙磷铁元素、维生素ADEK等物质都含有在蛋黄中,另外玉米黄素、叶黄素、甜菜碱等有益身体健康的物质也都较多存在于蛋黄中。

  言于此,蛋黄、蛋白皆应该吃,请不要“丢了西瓜拣芝麻”。

  两种人群,不适合吃(多)鸡蛋:

  鸡蛋“过敏”人群:

  对于鸡蛋过敏的人群来说,应该尽可能避免食用鸡蛋以及各种含有鸡蛋成分的食物;鸡蛋过敏一般多见于3—5岁以下的婴幼儿。

  胆囊炎患者,应该少吃鸡蛋:

  对于存在胆囊炎的人群,生活中应该刻意限制摄入胆固醇物质,对于蛋黄需尽量少吃,对于动物性脂肪物质同样要少吃。

  鸡蛋,一种纯洁、美味且营养的食物,生活中建议您各位每日皆食;关注健康,摄入营养;希望一枚鸡蛋带给您完全营养健康。
标签: 健康

最新评论

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与蒙城华人网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如发现稿件侵权,或作者不愿在蒙城华人网发布文章,请版权拥有者通知蒙城华人网处理。
房屋出租两年污水横流谁之过?房东因少做一件事不得不赔钱 ...
房屋出租两年污水横流谁之过?房东因少做一
温哥华一套出租屋发生严重的污水泄漏事故,房东未进行维修,租户在未经通知的情况下搬
加拿大召回一婴儿产品
加拿大召回一婴儿产品
加拿大食品检验部(CFIA)昨(31日)宣布,由于存在窒息风险,Gerber 品牌的「Soothe
太嚣张,妙瓦底电诈园也搞了一台春晚
太嚣张,妙瓦底电诈园也搞了一台春晚
最近,过年期间,大家都在忙于走亲访,吃喝玩乐。网络上的热点,很多都是在讨论春晚的
加拿大星巴克大调整!菜单上30%的食品、饮品即将下架
加拿大星巴克大调整!菜单上30%的食品、饮
星巴克计划精简加拿大的菜单项目,多款食品和饮料项目即将下架。如果你有最爱的星巴克
自由党选举 蒙特利尔前市长仍未提交文件
自由党选举 蒙特利尔前市长仍未提交文件
根据该党内部的一位匿名消息人士的说法,前蒙特利尔市长Denis Coderre仍未提交所有在
周二起对加拿大商品征收25%关税 一商品除外
周二起对加拿大商品征收25%关税 一商品除外
据 TVA Nouvelles 报道,美国政府计划从 周二 开始,对所有加拿大商品征收 25% 关税,
魁省司机失控冲进树林 1死1伤
魁省司机失控冲进树林 1死1伤
昨天周五晚间,魁北克省一名司机在Beauceville(位于Chaudière-Appalaches地区)发生
清华硕士拿到蓝翔毕业证 回家承包了春节餐桌
清华硕士拿到蓝翔毕业证 回家承包了春节餐
2024年年底,已经在清华大学取得硕士学位的佟洁琼,决定到蓝翔学厨一个月。这是佟洁琼
传法军特种部队已进入库尔斯克! 乌军也大规模集结
传法军特种部队已进入库尔斯克! 乌军也大规
乌军 1 月在库尔斯克大规模集结,俄罗斯用战机和大炮展开强烈回应,数小时的轰炸让库
Cineplex家庭影院开播 电影票只要3.99元
Cineplex家庭影院开播 电影
蒙特利尔Cineplex每周六早上11点的家庭影院又开始了,
魁省五百元优惠机票可以去哪儿玩?
魁省五百元优惠机票可以去哪
2022年6月1日起,魁省政府推出了“空中准入地区计划”
蒙特利尔郊外新开一家北美最大的蹦床公园
蒙特利尔郊外新开一家北美最
魁北克省 Mont-Saint-Grégoire 山脚下新开了一家北美
魁省迎来北美第一家全包型滑雪度假村 现在只要160元
魁省迎来北美第一家全包型滑
近日,全球知名的法国度假连锁集团Club Med宣布位于魁
刺激!飞跃安魁两省边界!400米长滑索开放!
刺激!飞跃安魁两省边界!40
安省和相邻省的边界已正式开放!肯定会有很多小伙伴驾

Copyright © 1999 - 2025 by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄  |  GMT-5, 2025-2-1 20:27 , Processed in 0.136421 second(s), 23 queries .