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由于新冠疫情在屠宰场和肉品包装厂蔓延和爆发，致使北美多家大型肉类加工厂暂时关闭，造成了市面上肉食供应出现了短缺，Costco的肉品限购政策增加了人们对肉食供应短缺的担忧。
据蒙特利尔的肉食零售商称，最近的肉类供应还算稳定，猪肉和鸡肉都是魁北克本地屠宰场供货，没有问题。但是，疫情还没得到控制，下一周的情况会怎样，不好说。 魁北克最大的猪肉和鸡肉加工厂Olymel，在4月初由于爆发疫情被迫关闭了两周之后，在严格的防疫措施之下已经复工。 据Olymel发言人称，目前一切运转良好，五条屠宰生猪的生产线全部开通，我们正在准备采取更加严格的防疫措施，以防疫情再次爆发。 鸡肉有所减产，是因为餐馆和学校的关闭造成了鸡肉库存大增。 蒙特利尔的消费者会发现，猪肉和鸡肉供应非常充足，但是，由于加拿大和美国的供应链出了些问题，某些产品的价格有所上涨，但是，不会出现断货。 Olymel目前对Costco，Metro，Sobeys，Loblaws, Walmart和其它零售商的供货量比疫情爆发前增加了很多。 魁北克牲畜协会负责人称，对我们而言不是缺牛肉而是小牛肉过剩，目前冷柜和屠宰线都满负荷了。人们在囤货的时候首先考虑购买的是牛肉(beef)而不是小牛肉(veal)，加拿大80%小牛肉是我们供应的。 阿省省长在今天（周四）下午的疫情通报会上称，该省两大牛肉屠宰包装厂Cargill和JBS染疫的员工有85%已经康复，这两个厂出产的牛肉占了加拿大市场的95%， Cargill有上千员工感染了新冠肺炎，在暂短关闭之后，在很多员工的反对下，已经于周一重新运营。 但是，昨天据媒体报道，阿省的第三家牛肉加工厂Harmony Beef也爆出有多名员工感染了新冠，当局还没有表示该厂是否关闭。 日前有报道称，魁北克市面上的牛肉价格已经大幅上涨，但是，随着阿省大型的牛肉加工厂的复工，牛肉价格会逐渐回落。 |
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