新冠疫情期间「禁足」在家,多了时间消磨,在前院后院亲手种植农作物成为热门之选。加上近年兴起的「有机蔬菜」,更助长这种自家的种植风气。经历一场疫情,改变了很多消费者的心态。有人曾面对家里食粮短缺,早期超市亦上演过物资抢购,难怪更多人希望学会种菜,成为自给自足的蔬果种植者。 居住在仕嘉堡的周先生,趁抗疫在家的日子化身成为「家庭园丁」,为家人种植各类蔬菜,希望在这个夏天有所收成。 周先生家里拥有一个面积不细的后花园,每年夏天都能栽种心水蔬果,感觉是件幸福的事,「后院花园的力量不可小觑,只要用心播种、浇水和施肥,做对了步骤,就会有收成。」 初夏是植物生长的最好时节,周先生早于三月便计划开始在后院播下种子,纵然要花很多心机、时间和金钱,周先生仍然十分享受当中的过程。「看着亲手种植的蔬果一天天茁壮成长,产生莫大的成功感。自家种的蔬菜水果,现摘现吃,能享受新鲜蔬菜丰富又天然的口味;而且不用担心农药的问题,吃得放心。 」 这次疫情令周先生觉得家里应该有点食物储备,「从前觉得超市什么都不缺,但经过这一疫,对于社会提供的食物链有深一层的思考,明白不是任何东西『有钱就买得到』。你看超市的苦瓜都曾被一扫而空,自家种植可有限度地保障家里食物充足。」 种植是一门高深的学问,周先生过往亦屡次碰钉,「曾经随便用地下的泥土来种,亦省略了施肥的步骤,是最失败的经历。另外,遇上农作物被小动物整棵吃掉、或连根拔起,一切就徒劳无功。」 盘点五种最容易种的蔬菜 种植除了要有充足的阳光和新鲜的空气,适量、均衡的水份更是一大重要因素。过多的水份可能会令蔬果根茎腐烂,太少水份又可能造成植物渴死。那么,对于初学者来说,什么最易种? 1.番茄 番茄属于「热作物」,在高温下生长得最好,五月中下旬栽种为最佳时机。只要阳光充足和有足够水份,就很容易生长。根部需要很多水份,所以要定期浇水,但不要过量。采用有机肥料的土壤最佳,避免太沙或太粘的土壤。番茄可以垂直生长在格子上,或以悬挂的篮子种植。约8至17星期便可收成,留意要在番茄完全熟透前采摘。 2.小青葱 葱是中式下厨不可或缺的配菜。只要温度高于-7度时便可播种。葱需要足够的阳光,应种在没有其他植物阻挡的地方。葱在肥沃的土壤中效果最好,另外要注意排水良好。相比大葱,小青葱需要较浅的土壤,较容易管理。 3.红萝卜 红萝卜对土壤的要求较低,几乎在任何地方都可以种植,但需要保持湿润。切勿过度施肥,否则会导致根部裂开。由于红萝卜容易招虫,导致根茎腐烂,建议将它们种植在高架床上。 4.青瓜 属攀藤类植物的青瓜很适合于南安省夏天的气候种植,因为它在15到33摄氏度之间的温度下生长最好。只要有阳光及排水良好且有机丰富的土壤,一次可繁殖很多。需要定期浇水,保持植物水分充足,8至10星期便有所收获。 5.扁豆 扁豆很容易从种子中生长出来,在18至28度的土壤下生长最佳。土壤要疏松,排水性要好。前期切勿浇水过多,但在扁豆开花与结豆时,要增加浇水次数来保持土壤的潮湿度。9至11星期便可收成,豆荚颜色会由深转淡,当变大饱满后便可采收。 |
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