8月13日,全球快餐连锁店Wendy's宣布,计划在2025年之前开设700家仅限外卖的"幽灵厨房",以满足不断增长的需求。 Wendy's透露,这些外卖厨房主要将开在实体店较少的美国、加拿大和英国的大城市,今年将完成50家的开设工作。 (the globe and mail) 据悉,Wendy’s的低成本外卖厨房项目是与迈阿密公司Reef Technology Inc.合作的,该公司在全球30个城市经营着5,000间外卖厨房,拥有非常丰富的经验,该公司将负责建造这些厨房并雇佣工人,送餐服务将由DoorDash、Uber Eats和Grubhub等第三方公司提供,预计每个地点的年销售额将达到50万-100美元。Wendy’s将获得销售额的6%左右。 由于在大流行期间外卖需求激增,Wendy’s今年第二季度的数字销售额(包括送餐和手机预订取货订单)达到了总销售额的7.5%,高于2019年的2.5%。 去年年底,Wendy’s首次尝试在加拿大开设了8间外卖厨房并获得成功,因此决定与Reef一起将这项业务继续扩大。 |
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