在20岁以前,青少年注重的是长身体、补钙,所以吃东西应该全面。但是从20岁开始,一直到70岁,根据人体在不同年龄阶段,应该着重吃不同的食物。 吃各种保健产品远不如食补,吃的不好很容易导致疾病自己找上门。怎样吃的聪明?其实应该每十年调整一次营养重点。从小到当都要遵循平衡膳食,但是各个年龄段可以稍微有侧重性的吃。 20-30岁:增肌壮骨 20岁是各项身体机能活跃并且代谢速度快的年龄阶段,必须要注重增强肌肉和骨骼。因此,长肌肉的蛋白质和壮骨的钙是这十年的营养重点。蛋白质主要来自于瘦肉、鱼、乳制品、大豆、坚果等。钙主要来源于牛奶、酸奶等乳制品,同时也可以多晒太阳,勤于运动。所以,这个年龄阶段建议每天喝300ml左右的牛奶,搭配适量豆制品、瘦肉、鱼、蛋,也要适量吃坚果。这个阶段的年轻女性还应该注意补铁,因为生理期可能早晨缺铁或者贫血,可以适当增加红肉、水产品等。 30-40岁:抗衰老 新鲜的蔬菜水果就能很好的抗氧化。应该多吃颜色鲜艳的蔬菜水果,例如深绿色的蔬菜(菠菜、油菜),红色系的蔬菜(胡萝卜,西红柿),紫色类的蔬菜(紫甘蓝)等,这些带有颜色的蔬菜应该占蔬菜摄入量的一半以上。而妊娠期的女性应该多吃富含Omega-3的鱼类,能够更好的保护大脑和心脏,还能有助于胎儿大脑发育。 40-50岁:预防慢性疾病 进入四十岁,上有老下有小,身心压力巨大,应该注意的是防范各种慢性疾病。在饮食方面,需要注意的是,增加发酵食品的摄入,因为含有益生菌和益生元的食物能够帮助保持肠道、免疫系统的整体健康。这类食物包含酸奶、泡菜等发酵食物,还有葱、大蒜、韭菜、芦笋、和豆类。第二点要注意的是,要少油少盐,多摄入全谷物食物,例如糙米、燕麦、玉米、小米等,它们富含膳食纤维,B族维生素和矿物质,饱腹感强同时还能预防糖尿尿病、心血管疾病、癌症、肥胖等。 50-60岁:处理好更年期 50岁开始,就是人从中年到老年过度的重要时期,尤其是女性面临更年期,需要额外注意增加优质蛋白、钙、维生素D的摄入。首先注意的是要注意控制体重,因为卵巢机能减退、雌激素合成和分泌不足等原因,会导致脂肪和胆固醇代谢失常,容易发胖进而患上心血管疾病。做到每餐7分饱,少吃甜食少喝饮料。同时要注意增加豆制品摄入,能够补充植物雌激素,有助于改善更年期综合征,骨质疏松等,还可预防乳腺癌,子宫内膜癌。 60-70岁:延缓机体衰退 进入60岁的阶段,身体衰老症状开始显现,例如便秘、动脉硬化、记忆力变差等。对于60岁以上的老年人来讲,保护心脏健康非常重要!饮食中应该少吃猪油、牛油等动物油,最好选择橄榄油和茶籽油,但是也要减少油类摄入。多摄入草莓、蓝莓等浆果,能够有助于保护老人记忆,预防痴呆,还有很好的抗氧化作用,含糖量低。同时要注意多食用高纤维食物,主食像是小米、玉米面、黑米等,蔬菜像是金针菇、木耳、鲜香菇等,鲜豆类像是毛豆、蚕豆、豌豆等,水果有猕猴桃、芒果、苹果、十六、桑葚、梨等,可以帮助规律排便,缓解便秘。还可以吃一些黑芝麻、干杏仁、干核桃等坚果。 70岁以上:少食多餐+少油少盐+做的更精细 70岁以上的老人营养需求反而增多,非常容易营养不良。需要注意的是要少食多餐,要注意营养的均衡摄入,谷物、蔬菜、水果、豆类、动物性食物都要有,但是不能过量。食物要做的精细,尽量讲食物做的小碎,容易进食容易消化。多采用炖、住、蒸、焖的放十,减少煎炸和熏烤。要少油少盐,盐一天不能超过6g。
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