你平时吃饭速度怎么样? 是喜欢快点吃,还是有条不紊地慢慢吃呢? 很多人都建议大家细嚼慢咽,食物咀嚼碎之后再咽下去,肯定会减小胃部的负荷,减少胃病发生的可能。 吃得过急,胃肯定会不舒服,这是大家一直以来的印象。 但是对健康的影响,可不仅仅局限于此。 最近,来自意大利的一项研究显示,吃饭的速度和血脂异常有着密切的关系,具体是怎样的呢? 我们今天就一起来看一下。 一、吃饭太快会影响血脂? 在意大利有一些学者,想探究吃饭速度和健康的关系到底是怎样的? 首先,他们找到187名中年人,平均年龄是43.6岁,在这些人中男女都有,体重指数都在31.5左右,他们的共性是都不太爱运动,91%的人平时没有吸烟以及饮酒的习惯。 在分析了他们的基本信息之后,开始观察他们的吃饭速度,我们把早饭少于10分钟定义为吃得过快。 而对午餐和晚餐而言,由于进食的种类和数量增多,时间确定为20分钟,如果少于20分钟定义为吃得过快。 这些人吃饭的速度是怎样的呢? 经过分析显示早餐吃饭速度过快的人占44.4%,看上去不太多,但是午餐和晚餐就不一样了,有66.3%和57.8%的人在午餐和晚餐进食过快。 但是这和他们的健康状态有什么关系呢? 在排除了年龄、体重指数、身体活动,以及其他方面的影响后,大家发现吃饭速度和糖尿病以及高血压的风险关系并不大。 这就完了吗?答案是否定的,还没完。 虽然跟其他疾病无关,但是血脂代谢异常就不好说了,这和吃饭的速度关系非常密切。 如果吃饭过快,血脂问题就会陡然增加。 所以吃得太快,不单纯是“欺负”胃,而且也容易让血脂变得居高不下。 二、血脂异常? 在我国,血脂异常可不是什么罕见问题,曾有研究显示,约三成国人存在高血脂问题。 每三个成年人中就存在一人因血脂问题而苦恼,虽然很多人不觉得自己血脂有问题,或者觉得血脂异常的人并不多,那是因为他还没去医院检查,只要查一查身边的很多人,血脂都不正常。 血脂异常之后会出现哪些问题呢?其实单纯的血脂异常可能并不是什么大问题,可是由于血脂异常所导致的其他疾病就需要重视了。 比如动脉粥样硬化、冠心病等,这些都跟血脂有着密切的关系,血脂高不但会损伤血管内皮,还会让这些疾病加重。 一般而言,我们都把血脂报告中的低密度脂蛋白、胆固醇以及甘油三酯视为不好的“坏血脂”,这些物质升高会显著增加动脉粥样硬化的风险。 另外甘油三酯较高的人,很容易出现急性胰腺炎。 一般而言,如果能够把总胆固醇控制在5.2mmol/L以下,甘油三酯控制在1.7mmol/L以下,低密度脂蛋白胆固醇控制在3.4mmol/L以下,才是比较健康的状态。 可是我们应该如何控制血脂呢? 三、先别急着吃药。 很多人一提到血脂升高,最希望得到的答案就是吃什么药最好,可是在吃药之前我们应该注重其他方面的行动。 比如改善自己的生活方式。 影响血脂的因素非常多,比如这里所说的进食时间,此外还有运动,烟酒,以及遗传因素。 很显然我们改变不了自己的遗传因素,但是我们可以改善其他方面。 比如在饮食当中减少脂肪类食物的摄入,取而代之的是粗粮,蔬菜以及水果。 适当增加素食摄入,身体真的很需要。 当然,肉类也不是我们的敌人,像鱼肉或者瘦肉都可以作为很好的肉源,特别是鱼类,不但不会增加血脂增高的风险,还会在一定范围内控制血脂。 此外,千万不要吸烟饮酒,这些对血管的损伤都非常大,容易助纣为虐,让血脂异常更为严重。 另外,你有多久没运动了,每周保持一定的运动量是很重要的,虽然不需要剧烈运动,但是能够达到微微出汗的运动状态,就已经对身体很好了。 就算是散步,也总比在家里坐着强,这是我一再强调的内容。 总结。 吃饭吃得越快,血脂异常的可能性就越大。 所以平时吃饭的时候千万别太着急,细嚼慢咽,不但对胃好,对血脂也很有益。 另外血脂异常并不罕见,很多人血脂都是异常的,只是并没有及时发现,也没有及时进行检查。 控制血脂可不单纯,只能靠吃饭速度,吃饭的内容以及是否运动,也是跟血脂高低息息相关的。 千万要重视血脂,别让血脂成为自己的敌人。 |
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