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一盘爆炒猪肝下肚,男子险丧命

发布时间: 2022-2-20 10:01| 查看: 3337| 评论: 0|来自: 网易

说起乙肝应该都不陌生

那大家有没有听说过戊肝?

戊肝是由戊型肝炎病毒引起的肝病

在甲、乙、丙、丁、戊五类病毒性肝炎中

虽然排行“老五”

但其危害性一点也不小

被一盘爆炒猪肝撂翻男子急性肝衰竭

浙江52岁的老李是个不折不扣的“吃货”,平日最爱吃青红椒爆炒猪肝。在近日的一次聚餐中,他照例点了盘爆炒猪肝大快朵颐,没想到当晚就开始拉肚子。

之后,他开始觉得恶心、浑身没力气、肚子胀,吃不下东西。一周之后,更是精神越发萎靡,腰背部持续胀痛,尿液的颜色由淡黄变金黄最后成了浓茶色,于是赶紧前往医院就诊。

医生检查后发现,“放倒”老李的是戊肝病毒,他的肝脏损伤较为严重,出现了急性肝衰竭。经过约半个月的精心治疗,老李的病情才逐渐好转,最终平安出院。

医生表示,老李的情况,可能是猪肝食材受到了戊肝病毒的污染,而爆炒的烹饪方式往往没有把猪肝煮熟煮透,也就没有把病毒杀灭,老李吃下去,相当于病从口入了。100℃加热3-5分钟以上,才能有效杀死戊肝病毒。

吃出来的肝病多因饮食不卫生或“贪鲜贪嫩”

无独有偶,在老李住院期间,该医院感染病科又连续接诊了两例“急性戊型肝炎”患者。他们一个喜欢吃生腌小海鲜;另一个常年在外吃饭,流连各种街头小吃店。

医生介绍,戊肝是一种人畜共患病,除了戊肝患者、亚临床感染者为传染源外,猪、牛、羊、鹿、鼠、狗、猫等携带戊肝病毒也可成为戊肝的传染源。戊肝主要通过粪-口途径传播,日常生活中最常见的感染途径就是饮食,摄入被污染的水源或带有戊肝病毒的猪肉、猪肝、海产品等,都可能会患上戊肝。

“很多人为了追求食材的鲜嫩口感,喜欢生食海产品,或者吃一些未炒熟煮透的猪肉、猪肝以及其他肉类,这些都有感染戊肝的可能。”

医生表示,临床上,戊型肝炎通常表现为急性黄疸型肝炎、急性无黄疸型肝炎、淤胆型肝炎和肝衰竭,多为急性自限性,很少发展成为慢性肝炎。患者一般4-6周内会自愈,但重症患者会发展成暴发性肝炎(急性肝衰竭)而导致有死亡的风险。

如何预防戊肝病毒?

医生建议:

注意饮食卫生,预防病从口入,避免不洁饮食。不喝生水,海鲜、肉类食物应煮熟,避免进食生或半生的食物,坚决抵制食用野生动物等。

戊肝高发季,减少在外用餐频率,避免和戊肝患者密切接触,分餐制,碗筷一定要分离消毒;勤洗手,按照洗手步骤认真洗手。

对于老年人、长期外出就餐者、畜牧养殖人员等高危人群,积极接种戊肝疫苗,这是预防戊肝直接、经济、有效的手段。

文章转自:广东卫生在线

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标签: 健康

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