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魁北克科学家发现，红酒中常见的单宁酸会干扰 SARS-CoV-2 在人体细胞中感染和复制的能力。
国家科学研究所 (INRS)、蒙特利尔大学、麦吉尔大学和魁北克大学蒙特利尔分校的研究人员首次发现，单宁酸会干扰病毒的刺突蛋白与细胞表面 ACE2 受体的结合。 最有趣的是，研究人员发现单宁酸会干扰病毒的刺突蛋白，而不是 ACE2 受体，从而将不良副作用的风险降至最低。 结果更加引人注目，因为参与这项工作的所有研究人员都得出了相同的结论，即使他们使用了不同的技术。 出于安全原因，这项工作是在实验室中对病毒片段进行的，而不是对完整病毒进行的。 该研究结果最近发表在国际分子科学杂志上。 |
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