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加拿大餐馆（RC）的一份年度报告显示，魁北克省餐馆的关闭速度比开业速度快得多。
加拿大全国餐厅关闭的速度比开业速度快 43%。 报告称，魁北克省在 2021 年 4 月至 2022 年 7 月期间暂时关闭了 817 家餐厅，并永久关闭了 760 家餐厅。同期，新开279家，重开306家。 魁北克省餐馆净开-992家，仅次于第一的安省-1720家。 统一数据副总裁Kyle Brown表示，餐厅正在削减菜单以减少选项，以加快准备时间、应对不断上涨的食品成本并减少食品浪费和劳动力成本。 RC 报告称，高通胀和利率上升可能会影响 2022 年和 2023 年的餐厅销售。 Dalhousie 实验室估计，加拿大人 27% 的食品预算花在了家庭以外的食品上，而在大流行之前，这一数字超过了 35%。
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