据报道,加拿大两种最贵的海鲜产品今年降价了,因为消费者在不断上升的通货膨胀的影响下减少了消费。 2022年,雪蟹的价格暴跌65%,而龙虾价格下降了约35%。 美国资深分析师、市场咨询公司Seafood Datasearch总裁 John Sackton本周在哈利法克斯提交的贸易数据显示,市场对贝类的需求已经下降。 Sackton称:“这就像芬迪湾(Bay of Fundy)的潮水。退潮时,我们发现,龙虾和螃蟹是超市里所有商品中表现最差的。” 消费者放弃昂贵的海鲜 疫情期间所有新鲜和冷冻海鲜产品的需求增加,推动新斯科舍省在2021年达到创纪录的销售水平,销售额达25亿元。其他大西洋省份也经历了繁荣。 去年冰冻雪蟹和冰冻龙虾的高价位,以及活龙虾价格小幅上涨后,到2022年都在下跌。 Sackton说:“原因是消费者正在远离高价格,他们开始受到其他问题的打击,如高油价、通货膨胀和对缺乏经济支持的担忧。” 为此,人们放弃了雪蟹、龙虾和冷冻海鲜,这是推动市场价格变化的真正原因。 许多其他海产品没有受到这么大的影响,包括人工养殖的大西洋鲑鱼、牡蛎、贻贝、冷水虾、大比目鱼和冻鱼。Sackton表示,这部分渔业经济没有出现龙虾和雪蟹的市场崩溃。新斯科舍省的扇贝生产商今年的业绩非常好,对欧洲和美国的销售更高。牡蛎市场也相当好。 据加拿大龙虾协会的Geoff Irvine说,龙虾业的加工环节受到了很大的影响。他说,市场多样化、优质产品供应和生态认证将帮助他们度过低迷。 他说:“2021年是好年头,但这是一种反常现象。如今要回归往常。” 今年早些时候,在新斯科舍省最大的龙虾渔场,支付给龙虾渔民的码头价格达到创纪录的每磅17元。然而夏季的时候价格急剧回落,渔民们每磅的收入跌到5.5元。 在Southwest Nova龙虾渔场于今秋晚些时候重新开放时,行业将密切关注价格。 Sackton说:“新一季开始的时候,人们的期望值肯定会下降。” 周三公布的对新省海产品产业的经济影响评估,显示了这个行业在该省经济中的比重。 Pisces Consulting公司的Peter Norsworthy利用人口普查数据汇编了沿海县的直接渔业就业情况。他说:“最好的例子可能是Shelburne County,那里有35%的直接就业人口在海产品行业工作,无论是养殖、捕获还是加工。 他说,约五分之一的工作直接在Yarmouth和Digby县的渔业部门。根据研究,该行业直接雇佣了Guysborough和Victoria县10%以上的居民,以及Queens、Inverness和Richmond县7%到10%的居民。 Norsworthy预计,海产品价格将稳定在新冠疫情前的水平,然后再次上涨。 他说:“但是价格暴跌的严重程度和持续时间将决定价格复苏需要多长时间。” |
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