圣诞餐的苦恼今年恐买不到火鸡

如果你习惯在圣诞节大餐中摆上一道火鸡盛宴，恐怕今年要失望了，因为禽流感肆虐，很多菲沙河谷鸡农饲养的火鸡都被扑杀，导致火鸡严重短缺。

卑诗省的火鸡生产商都很头痛，Meridian Farm Market 的总裁彭纳(Josh Penner)经营着大温哥华地区8个供应点，他说：「今年火鸡很稀缺。 25 年来，我们一直在与同一位火鸡养殖户打交道，这是我们第一次遇到没有火鸡供应的情况。」

因为供应商不得不将染上禽流感的火鸡扑杀，迫使他在最后一刻寻找其他火鸡供应源，还好在安省及时有火鸡可供应。「这是一场彻底的争夺战。一开始他知道有一半火鸡受到影响，我们认为可能还能得到一半的火鸡。然后一周后，却发现都没有了，我们连忙让顾客知道不会有火鸡了。然后我们又紧急寻货采购，这又花了大约一周的时间。 这绝对是艰难的，我真的很同情鸡农。」

彭纳称这对当地的家禽业来说是一场灾难，但他向顾客保证，他们可以在Meridian Farm Market 以与去年相同的价格买到火鸡。然而，他认为并非所有零售商都能幸运地找到替代供应品。

「现在火鸡短缺，尤其是新鲜产品。在圣诞节前的一些日子，当顾客走进商店时，他们会意识到那里没有新鲜火鸡，它们不像往年那样。」

加拿大食品检验局的数据显示，截至12月11日，卑诗省有61个受感染的农场，22个已解除隔离。

最近的大多数病例发生在菲沙河谷，自11 月16 日以来有53 个新的受感染场所，这让当局疲于应付扑杀。