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随著食物价格的大幅上涨，消费者开始寻找到为家庭节约开支的方式。因此，面临价格竞争压力的反而是各大超市。
一般来讲，当供应商调涨批发价格後，零售店的价格自然会水涨船高，直接转嫁给消费者。如果把物价过度抬高後，消费者不会再买你的帐，转而去买便宜的代替品。与此同时，由于本地沃尔玛(Wal-Mart)连锁店不断透过扩大食品供应，给其他的竞争者施加了不小压力。本地超市不得不通过打折和优惠来争取消费者。
加拿大统计局本周发布的CPI消费者物价指数表明，物价还在持续上涨，但通膨造成的物价抬高给食品店带来的好处并不大。
常规来看，小幅度的通膨可谓是食品店的「好朋友」，因为商店可以把高物价直接转移给消费者。如今大规模扩张的折扣店对此造成威胁。超级食品市场随便抬高物价的特权时代已经不复存在，原因便是这些折扣店给予了消费者更多便宜货做为选择。同时，消费者也学会了精打细算、货比三家。因此，零售商们不得不绞尽脑汁去大打折扣，压缩利润或是寻找其他途径降低成本。
加拿大第三大食品超市Metro Inc. 的执行长弗莱奇(Eric La Fleche)说∶「牛奶面包价格有小幅度增长，蔬菜水果价格由於天气或季节上涨幅度较大。消费者看到蔬菜价格上涨後直接拒绝采购，因此我们积压了很多存货。」
需要想方设法打折刺激销售量的超市并非Metro一家，Loblaw Cos.旗下的No Frills及Superstores不断推出打折活动来增强竞争力。
价值链管理中心(Value Chain Management Centre)主管古柯(Martin Gooch)称，折扣连锁店较之一般超市通过减少三分之一的商品进货来降低成本。譬如，一种商品仅有两个品牌而不是三个。通过这种方式，食品店可以减少运输、人工人及物流成本费用，并且减少了货物囤积风险。
古柯还称，现在的商家推出的打折优惠活动已创新高。
弗莱奇表示，目前物价还在稳步上涨，日用品上涨幅度最大。但是消费者也作出相应调整，用购买便宜物品代替，所以业者不得不作出让步，大大打折。
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