香港必胜客近期与一家百年香港餐厅合作,为传统菜肴注入现代元素,将蛇肉放在披萨上。 根据美国《有线电视新闻网》今(9)日的报导,香港必胜客与香港老店“蛇王芬”( Ser Wong Fun)合作,推出一款有蛇肉的披萨。 这新披萨结合了蛇肉丝、黑菇和中国火腿等,所有正宗炖蛇不可或缺的成分。这项产品成功引起热议。 香港必胜客在这道披萨上市前表示,搭配奶酪和鸡肉丁,使蛇肉味道变得更加丰富。必胜客强调,蛇肉与披萨的结合,代表对传统概念的突破。这独特的披萨,将销售至 22 日。 事实上香港和中国南方地区的一些食客,很喜欢吃炖蛇,特别是在寒冷的月份。许多人认为蛇肉具有药用价值,可以改善皮肤状况并温暖身体。 根据当地广东话的说法,吃蛇的最佳时间是“秋风起”的时候。所谓的“秋风起”是指,养肥的蛇已准备冬眠的时候。 以蛇为基础的丰富烹饪文化,在东南亚其他地区也很常见,例如越南和泰国,这些地方通常养殖蛇以供食用。
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