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加拿大44年老牌中餐馆永久关门!华人老板不舍

发布时间: 2023-12-17 17:32| 查看: 4250| 评论: 0|来自: 加国无忧


位于安省渥太华Wellington Street W.和Warren Avenue附近的老字号馄饨店Won Ton House在周六结束了最后一天的营业。华人老板唐先生(Thomas Tang,音译)打开了一块幸运饼干,小小的纸卷告诉他:拥抱一个比你更需要拥抱的人。


"我想拥抱我所有的顾客,"唐说。"但他们可能没有像我一样需要一个拥抱吧。"

在20世纪70年代初,唐的父母在Richmond Road的一个地点开设了这家餐厅,当时唐还在上高中,并开始在那里帮忙。后来,那幢建筑在20世纪70年代初被大火烧毁,促使他们的馄饨店搬迁到现在的地址。

唐的父母分别于2004年和2017年去世。他谈起自己的父亲时说:"他为社区带来了新的中餐,但不确定是否会成功。"

"我觉得我让他们(已故的父母)失望了。我想继续做下去。但不幸的是,我做不到。"唐继续说道。

自COVID-19大流行开始以来,馄饨店的顾客流量不断减少,而且很难招聘到员工,因此唐决定在12月16日永久关闭这家家族企业。

根据加拿大统计局(Statistics Canada)的数据,截至2023年3月,加拿大全国共有815,295个职位空缺,为2021年7月以来的最低水平。

但在2023年第二季度,预计在未来三个月里劳动力短缺将成为障碍的企业比例略有上升,达到31.1%。

社区顾客不舍

得知馄饨店要关门的消息后,许多顾客送来了写满"感谢和告别"的贺卡,唐将这些贺卡挂在餐厅入口处。还有一位顾客从墙上取下了一个装饰品作为纪念。

唐说,还有一位顾客给他寄来了一本20世纪70年代的餐厅评论书,书中对馄饨店的食物赞不绝口,同时还形容当时的餐厅装潢十分朴素。

周六,一位老顾客David Cuddy热泪盈眶地亲自前来道别,并分享了他和妻子1980年在馄饨店第一次共进晚餐的故事。他说:"我们和附近的居民都会想念他们的。"

在营业的最后一天,唐赠送给Cuddy和当天的堂食客人一双盒装暗红色筷子。

Cuddy说:"我们会珍藏这些筷子的。"

与此同时,当地社区协会Wellington Village Community Association代理主席Dave Allston在一封电子邮件中说:"失去一家企业令人难过,尤其是一家在社区经营了44年的企业。"

他补充说,许多居民都是在这家馄饨店的陪伴下长大的,这已经成为他们生活的一部分。

不过,唐拥有这栋建筑的所有权,他不确定接下来会发生什么,也许会成为一家由其他人经营的新餐馆。他说:"我希望他们可以再经营50年,我真的很想看到这一幕。"
标签: 中餐

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