吃晚饭看似无害健康,但时间有讲究。 一项新研究显示:晚上 9 点后才坐下来吃晚饭,可能会增加患中风或小中风的风险。 一项对超过 100,000 名法国人的调查显示,最晚(晚上 9 点之后)吃晚餐的人相对晚上 8 点之前吃晚饭的人,中风或短暂性脑缺血发作(通常称为“小中风”)的可能性要高出 28%。 研究人员表示,动物研究的一些证据表明稍后消化食物会升高血糖和血压。 因为晚上的血压通常较低,但随着时间的推移,血压升高可能会损害血管,并增加血栓形成的风险,从而导致中风和心脏病发作。 根据《每日邮报》的报道,研究志愿者每人完成了多达 15 份食物日记,显示了他们在工作日和周末的进餐时间。 最早吃晚饭的人中有三分之一在晚上 8 点之前吃晚饭,而晚上最晚吃晚饭的人则在晚上 9 点之后吃晚饭。 志愿者平均接受了七年的随访,在此期间,大约有 2,000 例心血管疾病病例,包括心脏病发作和中风。 这项研究发表在《自然通讯》杂志上,研究了人们何时吃早餐和晚餐,以及他们患心血管疾病的风险。 心血管疾病包括脑血管疾病——影响大脑血流的中风和小中风。还包括冠心病,例如心脏病发作、稳定型心绞痛以及因动脉阻塞和狭窄而需要进行血管成形术的人。 与晚上8点之前相比,晚上9点之后吃晚餐的人患冠心病的风险并没有更高。 但研究结果表明,人们每晚吃一小时的晚饭,中风或小中风的几率就会增加百分之八。 晚吃早餐也增加风险 人们每晚吃早餐一小时,患各种心血管疾病的风险就会增加百分之六。 进餐时间和心脏问题之间的联系主要针对女性,几乎占研究志愿者的 80%。 对男性来说唯一重要的结果是,每晚一小时吃早餐,冠心病的风险就会增加 11%,可能参与研究的男性太少,无法得出具有统计意义的结果。 正如之前的研究所示,该研究发现了更多证据,表明晚上较长时间不进食可能对健康有益。 隔夜禁食每多一小时,中风或小中风的风险就会降低 7%。不过,似乎是涉及早点吃晚饭、早餐前禁食更长时间的做法,而不是晚吃晚饭和第二天晚吃早餐的做法。
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