每年圣诞节,英国民众纷纷与家人团聚,共度一年中最重要的节日之一。 全家人聚在一起吃圣诞大餐,玩游戏、拆礼物,非常热闹欢乐。 对于英国57岁男子Richard Newson来说,每到圣诞节前夕都会特别期待。 虽然母亲Marlene已经去世多年,可他每年都还能品尝到母亲亲手做的美食。 (英国57岁男子Richard) 事情还要从21年前说起。 Richard来自英国兰开夏郡的弗利特伍德。 母亲Marlene生前热爱烘焙,也非常喜欢圣诞节的氛围。 Marlene每年都会在12月初左右,开始准备制作大量的百果馅饼(Mince Pie,英国圣诞期间不可或缺的特色甜品,内馅一般由多种果干、香料等混合而成)。 到了圣诞前的一个星期,她会四处走动,将烤好的上百个百果馅饼分发给邻居、同事、亲朋好友,以及熟悉的理发师、面包师。 Marlene非常享受这种快乐, 每当Richard在家闻到母亲烤制百果馅饼飘来的香味时,就能感受到节日的气氛。 (Richard拿着妈妈制作的百果馅饼) 但2002年12月,Richard先后失去了自己的父母。 他的父亲Bob于2002年12月14日病逝。 母亲Marlene伤心欲绝,几天后在12月18日突发心脏病去世。 从此,Richard再也听不到父亲的教导,再也尝不到母亲的味道了。 几个星期后,Richard在父母家整理遗物,意外发现冰箱里还有43个冷冻的百果馅饼。 Richard倍感惊喜,将它们全部带回自己家中冷冻保存。 (Richard的父母) 每年12月,Richard都会从冰箱里取出一个母亲手工制作的百果馅饼。 他先让馅饼自然解冻,再稍微加热,回味母亲的手艺,顺便提醒自己圣诞节就快来了。 起初,全家人会一起分享这个百果馅饼,渐渐变成了家庭传统。 不过已经21年过去了,现在只有Richard一个人还敢吃母亲留下的馅饼。 Richard表示,百果还是很美味,酥皮又薄又脆很好吃。 但他也承认,馅料可能是变质了,吃起来有一种奇怪的味道。 即便如此,Richard也不会将剩下的百果馅饼丢掉。 “母亲去世21年后,还剩下22个百果馅饼。 等到吃完最后一个百果馅饼,我应该已经79岁了。” “母亲非常喜欢圣诞节,我们也一样。 我想母亲肯定会因为我现在还在吃她留下的百果馅饼而责备我吧。” (Richard拿着母亲留下的百果馅饼) 除了百果馅饼之外,Richard还保留着挂在父母前门上的花环和母亲Marlene制作的可爱装饰品。 (母亲制作的圣诞装饰) 英国食品标准局(FSA)建议,百果馅饼应存放在阴凉干燥的地方,最好不要冷藏。 百果馅饼在室温下最多可保存两个星期,冷冻最多3个月。 不过对Richard来说,这保存了21年的“陈年百果馅饼”有着特殊意义。 今后的日子里,他每年还会继续“冒险”品尝妈妈的味道…… |
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