魁北克科学家研究：黑巧克力是否预防晒伤

加拿大科学家今天表示，他们打算研究吃黑巧克力在满足甜食欲望之余，是否还能预防晒伤。

魁北克拉瓦尔大学（Laval University）这项研究，将观察摄取巧克力对白皙肤色受试者的影响。这些年龄介于25-65岁之间的志愿者，必须连续12周、每天食用3块砖形巧克力。

德国与英国之前曾做过类似研究，发现巧克力所含化学物质“多酚”（polyphenols）能增加靠近皮肤的血流量，有助抵抗紫外线，不过由于研究规模都太小，不足定论。

拉瓦尔大学的保健与机能食品研究中心（Institute of Nutraceuticals and Functional Foods）科学家，希望能证实两者的关联，计划研究60人，目前已招募到一半受试者。这些受试者须食用巧克力，在实验室中暴露紫外线，再检视其皮肤晒伤情形，对照组则食用安慰剂。