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您是否发现自己为了节省一些钱而忽略了冰箱里那盒牛奶或一桶沙拉酱的最佳食用日期？ 达尔豪斯大学农业食品分析实验室进行的一项新调查显示，许多加拿大人在做这样的事情。
图源：BlogTO/photo by victoras 研究实验室发现，超过一半的受访者（58%）表示，由于杂货价格高昂，他们“更倾向于”食用过期食品。 在这些受访者中，23.1%的人表示他们“总是”吃超过保质期或看起来过熟的食物，而38.6%的人表示他们“经常”这样做，30.8%的人表示他们有时会这样做。 调查还显示，大量食用危险食品的受访者（48%）也不确定其安全性以及食用是否会导致疾病。 研究人员还询问受访者是否经历过健康问题或疾病（这些问题或疾病是由于食用了过期食品而引起的），20%的受访者表示有过这样的经历。 千禧一代比其他年龄段的人更容易生病，研究指出，这表明该群体可能因高物价而“承受更大的压力”。 近一半的受访加拿大人（47%）表示，他们还改变了食品储存策略，以延长产品的保质期。 超过三分之一的受访者（37%）表示，他们的食品消费习惯不受价格影响。 该实验室主任Sylvain Charlebois博士表示，调查结果揭示了加拿大人因杂货价格过高而冒险的行为，这一趋势“令人担忧”。 他在一份新闻稿中表示：“这种由经济问题驱动的行为暴露了我们食品安全问题。” “我们必须解决这些问题，以确保加拿大人都不需要在经济和健康之间做出选择。” 该调查于2024年4月进行，共有9,109名受访者。
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