过去三年,每升特级初榨橄榄油的平均价格,在加拿大翻了一番还多。 加拿大统计局最新数据显示,过去三年,一升橄榄油的平均价格翻了一番还多,从2021年3月的6.62元激增至2024年3月的15.93元,涨幅140%。 根据达尔豪斯大学(Dalhousie University)农业食品分析实验室,自12月31日至5月13日收集的数据,加拿大各地商店的特级初榨橄榄油更贵了,自今年1月以来,平均上涨了25.6%,从每升13.99元到24.99元不等。 由于欧洲橄榄种植者正在应对干旱、野火、洪水等灾害,喜欢橄榄油的加拿大消费者,不得不对不断高涨的价格照单全收。 常驻多伦多的国际橄榄油专家菲尔‧布奇诺(Fil Bucchino)对CBC表示,世界最大的橄榄油生产国西班牙,去年的产量下降了62%,该国橄榄油生产面临的挑战简直就是一场危机。 “地中海地区连续三年收成困难,天气和地缘政治问题等一系列因素最终导致了上一次”大幅减产,布奇诺说,这敲响了人类与自然的关系以及对利润追求的另一个警钟。 恶劣天气也影响了希腊、意大利和葡萄牙等其他主要种植国的橄榄作物。 布奇诺说,其他影响因素包括供应链中断以及化肥、运输、天然气和电力价格的上涨,都在推高生产和物流成本。 多伦多都市大学经济系助理教授尼古拉斯‧李(Nicholas Li)表示,全球橄榄产量从2022年的340万吨下降到去年的250万吨,预计今年会更低。 库存需要一段时间才能耗尽,但当今年的产量明显不会反弹时,整个供应链的价格飙升。 农业食品分析实验室高级主管西尔万·查勒布瓦(Sylvain Charlebois) 表示,考虑到欧洲的情况,创纪录的橄榄油高价格在意料之中,当然,消费者会感到痛苦。
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