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加拿大圭尔夫大学（University of Guelph）研究人员今天确认，加拿大速食店及超市贩卖的汉堡肉饼中，绝无掺杂马肉。
圭尔夫大学首席研究员希柏特（Paul Hebert）表示，加拿大人应对此1研究发现感到骄傲。加拿大汉堡肉饼中绝无杂质及添加物。
牛肉汉堡肉饼中掺杂马肉，最早在欧洲发现。爱尔兰及英国卖的汉堡中，都掺杂马肉。此事在欧洲已变成国际丑闻。除汉堡夹杂马肉外，连意大利面肉酱 （spaghetti bolognese）亦被发现有马肉夹杂其中，成份高达60%。法国亦有此种情形。
事情似乎愈变愈糟。英国“独立报” （Independent）报导，含有马肉的汉堡中，可能还有驴肉。报导指出，由于罗马尼亚法律禁止马和驴在道路上行走，导致屠宰场宰杀过剩马驴后，将它 们的肉鱼目混珠掺杂在牛肉中。
美国“财经内幕”（Business Insider）更称罗马尼亚此1法律简直是“马黑手党”（horse mafia），乘经济危机时，将被人抛弃的宠物马及赛马屠宰谋利。财经内幕指称，由于马匹过剩，饲养费用过高，于是大量马肉进入欧洲市场，并冒充牛肉以较高的价钱出售。
目前，欧洲正在调查牛肉中混杂马肉事件，并引发许多法律诉讼。
加拿大“环球邮报”报导，去年加拿大共有6家拥有执照的马屠宰场。这6家马屠宰场将几乎100%的马肉销往亚洲及欧 洲，只留1小部份供魁北克省消费。
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