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加拿大牛肉拟向联邦政府建议，准许牛肉加工厂采用辐射杀菌法，处理所有生产线的牛肉产品，消灭大肠杆菌。
加拿大牛农协会(Canadian Cattlemen's Association)说，它要更新1998年的申请，那年牛农协会要求使用这种杀菌法，处理免治牛肉，但公众关注辐射杀菌法，加拿大卫生部驳回申请。
据悉，肉类辐射杀菌法用X光一类放射能源照射肉类。
牛农协会技术服务总监克拉森(Mark Klassen)说：「食物辐射大抵是最有效的预防方法， 我们仍未使用。既有的食物安全系统，加上辐射，我们基本上消灭牛肉产品传播的大肠杆菌症。
「我们现在的计划要说，我们希望政府批准所有牛肉用辐射杀菌。」
牛肉爆发大肠杆菌疫症，近期成为全国新闻头条。安省Cardinal Meat Specialists冻牛肉饼疑有大肠杆菌污染，在去年12月和今年2月间，已有8人病倒，包括安省阿尔伯达省缅尼托巴省沙斯卡寸旺省。
去年秋天，18人在卑诗省魁北克省阿省纽芬兰-拉布拉多省病倒，他们进食阿省南部XL Foods工厂的牛肉产品，疑有大肠杆菌污染，此事引发加拿大历史上最大规模牛肉回收事件。
牛农协会指出，新申请的辐射牛肉会有清楚标签，消费者自行决定是否购买。美国早在2000年推出类似措施，实施类似政策。
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