纽芬兰餐馆新招 海鲜食客可知鱼虾是谁捕捞

加拿大纽芬兰省省会圣约翰斯市的Bacalao餐馆推出一项新服务，让海鲜食客可以立刻了解其将要吃到肚子里的鱼或龙虾是哪位渔民捕捞的、在哪里捕捞的、什么时候捕捞的、而且还有图像或者是视频可以浏览。

得到这些信息的办法是用手机扫描所定菜肴账单的密码条，然后上专门的网站就可以得到将成为盘中餐的鱼、虾的种种信息。

几年前一个名字叫“这条鱼”网站被推出，这是可持续发展和保护生态环境的一个项目；现在这个网站正越来越受到渔民、批发商、零售商和北美大陆一些餐馆的重视。

Bacalao餐馆的主厨和老板之一的安德莉亚女士说，越来越多的食客想知道他们盘中的鱼虾来自哪里、是哪位渔民捕捞的，以便在心里对那位辛苦工作的渔民表示感谢；这完全符合纽芬兰人的文化传统。

在失掉采矿工作后改行做渔民的杜赛特女士很高兴互联网可以帮助餐馆食客了解渔民的工作并增加对海鱼和龙虾的了解。杜赛特认为“这条鱼”网站提供的信息能让她捕捞的鱼虾更受欢迎、能卖出更好的价钱。