美国人现在每年用于外出吃饭的费用高达6.8亿美元,他们对于食品的质量和多样性的要求更高,而且欢迎那种可以根据消费者口味制作的快餐店。另外,美国民众对于快餐店的传统品牌食品店的满意度并不高,麦当劳、Subway和肯德基(KFC)的排名都很低。
消费者报告网站(ConsumerReport.org)七月份公布了美国消费者对于快餐店满意度调查。该调查满分10分,要求消费者按照最难吃到超美味的标准,从1到10分,为自己用餐过的快餐食品打分。
这次调查收到了关于美国65所快餐连锁店的96,208份调查。调查结果显示,消费者在选择快餐店时更注意的是食品质量,而不是快餐店所在的地理位置。Chipotle墨西哥烧烤店,和Panera面包连锁店等提供健康原材料的快餐店更受消费者青睐,例如,这几家店都承诺说自己店中的肉类来自于未被喂食过含抗生素饲料的动物,仅凭这一优势,就为这三家连锁店吸引了很多消费者。
调查还发现,那种价格低廉,消费者可以根据自己喜欢的方式要求烹饪食品的快餐店已经胜过了传统的快餐店,例如,类似于Chipotle墨西哥烧烤店和美国华人开办的“熊猫快餐厅”等,根据食客所选择的方式准备食品,结果更受欢迎。
下面是此次调查中最受消费者欢迎的十家快餐店:
• Chipotle Mexican Grill
• Fire house Subs
• Jason’s Deli
• Jersey Mike’s Subs
• Jimmy John’s Gourmet Sandwiches
• McAlister’s Deli
• Panera Bread
• Schlotzsky’s
此次调查中,三明治、汉堡包和炸鸡类食品的排行榜:
汉堡包
The Habit Burger Grill 8.1分
In-N_Out Burger 8.0分
Five Guys Burgers and Fries 7.9分
Smashburger 7.9分
Fuddruckers 7.8分
Whataburger 7.7分
Burgerville 7.7分
Greddy/s Frozen Custard&Steakburgers 7.7分
Steak‘ n Shake 7.5分
Hardee’s 7.5分
White Castle 7.0分
Wendy’s 6.8分
Checkers Drive-in 6.8分
Sonic 6.7分
A&W 6.7分
Krystal 6.6分
Burger King 6.6分
Jack in the Box 6.6分
McDonald’s 5.8分
炸鸡类
Chick–fil-A 8.1分
ElPolloLoco 7.7分
RopeyEs Louisiana Kitchen 7.7分
Boston Market 7.7分
Bojangles’Famous Chicken Biscuits 7.6分
Zexby’s 7.3分
Church’s Chicken 7.3分
KFC 7.1分
三明治类
Portillo’s Hot Dogs 8.5分
Firehouse Subs 8.2分
Schiotzsky’s 8.2分
Jason’s Deli 8.0分
Jersey Mike’s Subs 7.8分
Panera Bread 7.8分
JimmyJohn’s Gourmet Sandwiches 7.7分
Quiznos 7.4分
Corner Bakery Café 7.3分
Arby’s 7.3分
Subway 7.2分
Au Bon Pain 7.0分
墨西哥玉米饼类
Chipotle Mexican Grill 7.8分
Rubio’s Fresh Mexican Grill 7.7分
Qdoba Mexican Grill 7.6分
Baja Fresh Mexican Grill 7.6分
Moe’s Southwast Grill 7.4分
Taco John’s7.2分
Del Taco 6.9分
Taco Bell 6.3分
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