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猪肉  据美国国家猪肉委员会的报告，最早的野猪驯化证据可以追溯到公元前4900年的中国。从历史上看，动物对中国社会是如此不可或缺的，汉字的“家”是一头猪和一个屋顶的象形图。 今天，中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，哇！中国有两种有据可查的顶级猪肉烹饪：东坡肉，入口即化的美味红烧肉；叉烧，烧到温润而后烟熏，制成的咸甜适宜的肉。这两道菜都工序复杂，制作耗时，但很值得。 我们热爱和尊重整个世界的烧烤传统，但是中国有着无与伦比的经验以及花样繁多的美味，占据猪肉烹调之巅。 |
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