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8个日常买菜窍门 你不一定知道吧

发布时间: 2015-1-22 22:58| 查看: 7938| 评论: 0|来自: 家居百科

都说“贤妻良母不易做”!今天奉上这份妙招---教你一些买菜小窍门,连天天买菜的老妈也未必全知道!让我们一起慢慢领悟生活窍门吧~

1、茄子


茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。

茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”(如上图)。眼睛越大,表示茄子越嫩,眼睛越小,表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子。


2、辣椒



尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒,果肉越厚越甜脆,半辣味椒则介于两者之间。

如果你比较重视营养,可买红椒吃,因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍,胡萝卜素要多3倍,而且红椒分量轻(比重小),在经济上也合算,只是口感不如青椒脆嫩。

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标签: 食品

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