年夜饭菜谱推荐 春节过年吃什么？

福州年夜饭 新式佛跳墙

食谱原料

　　主料：鱼翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,猪蹄100克,鸡肉80克,鸡腿100克

　　辅料：花菇30克,火腿30克

　　调料：盐3克,料酒5克,盐2克

制作方法

　　1. 将蟹子切块。海螺切片。

　　2. 墨鱼切片。

　　3. 火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。

　　4. 把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。

健康提示

　　此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。