租房买房买生意上iU91
蒙城华人网 首页 新闻 综合新闻 查看内容

吃辣为什么会在中国流行?

发布时间: 2015-3-11 13:41| 查看: 4457| 评论: 0|来自: 知道日报

为什么湘、川、云、贵及江西部分地区偏好辣味,为何近年这些以辣为特征的地方菜会盛行全国?

为什么西南和中南内陆地区会嗜辣,曾有文章提出一个非常新颖的解释:

按照西南师范大学历史地理研究所蓝勇先生的发现,如果将重辣口味的版图与《中国年太阳总辐射量图》进行对照,重辣版图背后的秘密就水落石出了。四川、湖南、湖北以及江西部分地域,换言之,长江中上流的大部分地区恰好与太阳辐射年总量低于110千卡的热量区相重合。那里的人之所以重口吃辣,是因为晒不到太阳。

为什么辣会在全国流行?文章的解释是“吃辣比甜、鲜的成本低,时间成本也更低”:

1.因为鲜是高成本的,而辣是低成本的。麻辣可以掩盖食材的新鲜度。

2.品出鲜味,更需要食客分分钟钟都有一种悠然从容的心境,这在当下显然是一种相当奢侈的要求。

3.依然居于全国第二口味的甜,其实更多的是正餐之外的甜,是餐后甜点,是街头巷尾的各种台式甜品。甜被从正式餐桌的主要环节中剥离了出来,而成为一种单独的点缀。

为什么辣可以席卷全国?

12345下一页
标签: 饮食

最新评论

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与蒙城华人网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如发现稿件侵权,或作者不愿在蒙城华人网发布文章,请版权拥有者通知蒙城华人网处理。
REM为何频频中断,魁省交通部长如此解释
REM为何频频中断,魁省交通部长如此解释
在经历一系列服务中断后,Réseau express métropolitain(REM)启用近两年,仍然处
纽约市政坛地震,四名副市长辞职
纽约市政坛地震,四名副市长辞职
纽约市政坛持续地震。周一(2月17日),纽约市长亚当斯的四名高级助手、副市长辞职,
这款五年旧 iPhone 变值钱了
这款五年旧 iPhone 变值钱了
苹果 iPhone 向来保值性绝佳,在二手市场都有很好的价格。近期全台连锁杰昇通信公布 2
多伦多坠机最新视频疯传,专家质疑达飞行员操控问题
多伦多坠机最新视频疯传,专家质疑达飞行员
目前尚未公布达美航空客机在多伦多皮尔逊机场发生坠机事故的原因,但一位专家在观看了
落地拿PR! 加拿大热门移民项目3月底开放!
落地拿PR! 加拿大热门移民项目3月底开放!
“落地就能拿PR”!加拿大最具吸引力的移民项目之一即将在3月底开放申请。尽管详细信
蒙特利尔火车脱轨 出现严重延误
蒙特利尔火车脱轨 出现严重延误
加拿大铁路局警告称,由于周二蒙特利尔郊区发生火车脱轨事故,渥太华-蒙特利尔和多伦
多伦多飞机出事后 很多乘客滞留在蒙特利尔机场
多伦多飞机出事后 很多乘客滞留在蒙特利尔
本周一,一架来自明尼阿波利斯的达美航空飞机在多伦多皮尔逊国际机场降落时发生倾覆,
暴风雪送披萨 小哥收到5万美金的"小费"
暴风雪送披萨 小哥收到5万美金的"小费"
美国印第安纳州一位在暴风雪中艰难送披萨的小哥,仅收到2美元小费,这一事件引发了广
AI经济诈骗攻击 18亿Gmail用户慎防灭顶之灾
AI经济诈骗攻击 18亿Gmail用户慎防灭顶之灾
据世界日报报道,18亿Gmail用户最近收到“红色警报”,提醒防范骇客利用诈骗手段获取
Cineplex家庭影院开播 电影票只要3.99元
Cineplex家庭影院开播 电影
蒙特利尔Cineplex每周六早上11点的家庭影院又开始了,
魁省五百元优惠机票可以去哪儿玩?
魁省五百元优惠机票可以去哪
2022年6月1日起,魁省政府推出了“空中准入地区计划”
蒙特利尔郊外新开一家北美最大的蹦床公园
蒙特利尔郊外新开一家北美最
魁北克省 Mont-Saint-Grégoire 山脚下新开了一家北美
魁省迎来北美第一家全包型滑雪度假村 现在只要160元
魁省迎来北美第一家全包型滑
近日,全球知名的法国度假连锁集团Club Med宣布位于魁
刺激!飞跃安魁两省边界!400米长滑索开放!
刺激!飞跃安魁两省边界!40
安省和相邻省的边界已正式开放!肯定会有很多小伙伴驾

Copyright © 1999 - 2025 by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄  |  GMT-5, 2025-2-19 00:13 , Processed in 0.131398 second(s), 23 queries .