最熟悉的陌生菜？加拿大超市常见却不认识的菜

韭葱（英文：Leek 法文： Poireau）

这不是大葱么！怎么可能是不认识的蔬菜呢？事实上虽然它们长的很像，但它其实叫韭葱！韭葱别名又叫扁葱、扁叶葱。在古希腊、古罗马时已有栽培，直到20世纪30年代才传入中国，样子和味道都与青蒜苗很相似。韭葱一般以焖煨、炖煮再搭配上调味料食用，用来做回锅肉的话，味道也非常不错。

温馨提示：在超市里卖的韭葱一般都比较老，选购的时候建议先摘去根部的老叶。

球茎甘蓝（英文：brussels sprouts 法文：choux de Bruxelles）

球茎甘蓝，顾名思义就知道是甘蓝的一种。第一次见到的时候，以为它是迷你版的包心菜，问过之后用英文检索才知道这种小圆白菜叫做“球茎甘蓝”。这种菜的样子与白菜非常的相似。要知道甘蓝的品种众多，但是绝大部分味道却不怎么样，然而球茎甘蓝应该算是在甘蓝里面口感是最为鲜嫩的一种了。球茎甘蓝的做法一般就分为两种。一种就加少量油盐焯水，用刀切丝，再炒熟。另外一种是西式做法，直接切丝做沙拉。