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在中国，只知道有人对海鲜过敏。来到加拿大，身边对各种东西过敏的例子不胜列举。除了最常见的果仁过敏症，有对苹果番茄西芹过敏的，对奶制品鸡蛋过敏的，对面粉里的麸质过敏，对空气里的花粉过敏，对阳光里的紫外线过敏等等，简直难以想象。
为什么太平洋两边的人群差别这么大？ 难道真的是不干不净吃了没病？ |经常回国是刺激免疫系统保持抵抗力的方法之一 在北美，食物过敏的人数十年来不断增加，其中成人增加了3%，儿童增加了7%。常见的过敏食品包括牛奶，鸡蛋，花生，果仁，豆类，小麦，鱼和带壳海产。医学界至今没有发现导致过敏的真正诱因以及治愈的方法。 科学家认为，发达国家过于干净的水源和空气，令人体内自带的免疫系统功能降低，对外界的细菌源和感染源无力抵抗，而环保卫生落后的国家的居民通常免疫力更好。有的人刚刚移民来的时候很少生病。住得越久免疫力越低，不但每次回国生病，随着年纪增长，在加拿大也开始对一些物质过敏。看来经常回国是刺激免疫系统保持抵抗力的方法之一。 以毒攻毒 目前所有过敏的医疗手段都是指望病人自我防御避免接触致敏物质，万一引起过敏反应用急救药物控制严重的话去急诊治疗。父母们为了安全起见，尽力让小孩避免与过敏物质接触，长远来讲这种办法更加导致了人体对过敏源的抵抗力降低。 许多医生认为，如果不是致命的过敏，在孩子成长期间适量接触过敏物质，增加身体抵抗力，“以毒攻毒”，成年之后往往能够降低或者摆脱过敏体质。 Hygiene hypothesis 卫生假说是一种医学假说，指童年时因缺少接触传染源、共生微生物（如胃肠道菌群、益生菌）与寄生物，从而抑制了免疫系统的正常发展，进而增加了感染过敏性疾病的可能性。 翻译过来就是说在小孩子小时候如果环境太干净没啥病原体寄生虫之类的，就会导致免疫系统出问题搞出各种乱七八糟的病来。所以说不干不净吃了没病。 小编想，这也是中国人在各种恶劣环境下生生不息，顽强生长的主要原因。
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