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食用维他命C、E、D过多有害

发布时间: 2015-11-14 11:24| 查看: 7221| 评论: 0|来自: 明报

加拿大广播公司(CBC)调查节目揭露,加人为促进健康而服用大剂量的维他命C、E、D,那可能弊多利少,增加患癌症、心脏病的风险。数据显示,加拿大每4名国民,就有3人服用维他命、矿物质或天然草本补剂,每年开销高达14亿元。


费城儿童医院(Children's Hospital of Philadelphia)传染病科主管奥菲特医生(Dr. Paul Offit)说:「人们走进营养补品或维他命店铺,以为一切都很安全。」

但他警告,人们每日摄入剂量可能过高。

他说:「很多研究显示,摄取大剂量维他命可能带来伤害,实际上增加患癌风险、心脏病风险。」

调查指出,常见的每日大剂量维他命C,亦即1,000毫克,等于7至8个甜瓜(cantaloupe)整个吃下肚。

奥菲特说:「你应该不会想吃掉8个大甜瓜,那很危险。」

他说,每日大剂量维他命E的风险更高。只要30粒杏仁,即可满足你需要的维他命E,但很多维他命E胶囊,含有超过50倍的份量,对于男性尤其危险。

「假如你服用大量维他命E作为补剂,肯定会提高前列腺癌风险。」

维他命、矿物质与草本植物补剂,在加拿大是一门大产业。消费者每年这类开销14亿元,每4名加人,就有3个服用这些产品。

但有些补剂缺乏科学证据,并不是愈多愈好,包括加人普遍使用的维他命D,别号「阳光维他命」。

波士顿布莱根妇女医院(Brigham and Women's Hospital)研究员芒森医生(Dr. Joanne Manson)说:「很多人服用太多维他命D。」她进行一项世界最大规模的维他命D随机实验,蒐集2.5万人的血液样本,比对服用与不服用维他命D人群的患病比例,预定两年内得出结论。

芒森说,她听到大量团体建议,人们每天摄入1万或5,000个国际单位IU的维他命D。而事实上,加拿大卫生部只建议600 IU的每日剂量。
标签: 健康

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