韭黄葱价狂飙吃不消 华裔自家DIY种葱省钱(组图)

韭黄一夜之间变成网友热议焦点，不过本地韭黄价格约为每磅10.99元至13.99元左右，葱价则为每扎2元左右。（王学文摄）

汤女士（左）与吕女士都表示，菜价飞涨难以接受。（王学文摄）

郑女士在家中DIY种葱，自给自足。（王学文摄）

【明报专讯】本地最近菜价狂飙引起市民热议，尤其是韭黄更成为网民关注焦点，有人还发帖称韭黄单价一夜之间由每磅13.99元狂升至21.99元。不过，记者昨日在温哥华一些市场了解到，韭黄价格仍在每磅10.99元至13.99元左右，葱、西芹等其他蔬菜价格亦有很大程度涨幅。有超市经营者表示，这主要受加币贬值及雨雪天气影响。

温市「邓婶超市」的经营者邓婶表示，本地种植的唐人菜在每年10月末开始便要过冬停种，至第二年4月才开始重新供应。本地冬季的唐人菜基本都是从美国、墨西哥甚至中国进口。但受近来加币汇率大跌以及雨雪天气的影响，这一两个星期本地菜价大幅上涨。她表示，韭黄一直都是单价较贵的菜种，现时她店铺的售价为每磅10.99元。另外，葱价亦上涨迅速，上周还是1.49元一扎，现在已经升至2.09元。另外，西芹、绍菜（即大白菜）都有不同程度升幅，单价分别为2元多及0.99元一磅。

在列治文一间超市，韭黄单价则为每磅13.99元。而列市另一间超市，工作人员则表示，韭黄已经断货好几天了，尚未知何时能够恢复供应。

列市华裔市民吕女士表示，韭黄价格其实一直都不便宜，所以自己很少舍得买来吃，偶尔买也只是为了调味加一点，极少拿来炒菜用。她还说，最近菜价涨幅的确很明显，葱价涨到0.99元时已经感觉吃不消，现在竟然已经2元多，实在太夸张。不过她亦指出，虽然现在肉价比菜价便宜，但上了年纪大人还是会保持多吃青菜水果的习惯，即使菜价再贵也不会因此改变饮食习惯。

另一市民汤女士则表示，最近菜价飞涨，令自己买菜时不得不多留意价格，「便宜的就买，贵的就不买。」她发现最近椰菜花涨幅也很大，一颗椰菜花至少需要五、六元。

一向素食的市民詹太太表示，自从菜价上涨以来，自己就开始改变饮食结构，减少绿叶类青菜的摄入，转为增加相对便宜的根茎类蔬菜，例如红菜头、日本南瓜及各种番薯等，既可以保证营养，又可以节省饮食的开支。

而家住新西敏市的郑女士，更是因为葱价高企，开始在自家窗台上DIY种葱，自给自足。她说，只需准备一个的花盆，放入一些比较肥活的土壤，然后将葱剪掉大部分叶子种进土中，一两天浇水一次即可。如果不施肥，种一次葱可以收成5至6次。假如家中没有花盆，用水插种也同样可以。郑女士说，自己种葱即可以省钱，又避免有时因为忘记买葱，做菜时缺少材料，一举两得。