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这不是什么秘密，嗜好中餐的人往往会觉得它令人上瘾。谈到四川花椒的麻味，或者云南的酸菜时，他们的向往之情常常溢于言表。
中国至少有36家餐馆在使人上瘾这条路上更进一步，跨越了法律的界限。官方媒体新华社上周五报道称，监管机构上周进行的调查发现，这些餐馆在食品中添加了罂粟壳等违规成分。 罂粟壳是罂粟植物果实成熟后经过干燥处理的果皮，它含有20多种生物碱，其中包括吗啡和可卡因中的一些成分，该报道称。罂粟壳应用于中医行业，但在烹调中使用是非法的。 运输、买卖、储存或在食品中使用罂粟壳，可能会被处以最高15天的拘留，或最高3000元人民币的罚款。 最新的这起案件是在上周三曝光的，当时官员们检查了陕西省榆林市的一家面馆，发现那里的羊肉拉面中添加了罂粟壳，新华社报道援引当地报纸的内容称。 官员们发现，提供重口味食物的小餐馆最常使用罂粟壳，比如火锅店、烤鱼店和炸鸡店。新华社的报道援引四川省一家火锅店厨师的话说，他们之前把罂粟壳研磨成粉末，添加到汤底里，但很容易被调查员发现。于是厨师开始把罂粟粉添加到味精里，再放入到食客的酱料中。 在销售烹饪原料或者中药的路边市场上，罂粟壳在悄悄售卖。 近年来，中国官员多次试图禁绝这种现象，也宣布过开展全国性的整治活动。2014年，包括公安部在内的三家中央政府机构发布公告，称将在全国各地进行实地检查，对违规行为采取“零容忍”政策。 中国食品行业每隔一段事件就会曝出丑闻。例如，这里的人们经常谈到餐馆使用“地沟油”做菜，这是一种非法回收的油，不仅肮脏，而且还可能含有致癌物。 2014年，台湾南部一家工厂被指通过回收餐厨垃圾和屠宰场下水，生产了几百吨油，台湾警方对其进行了突击检查。对于这些油是否已经运往中国大陆、香港和澳门，并被人们广泛用于食物烹调，监管机构开展了调查。 罂粟在中国有着悠久而复杂的历史。在18、19世纪，清朝皇帝下令禁止鸦片进口。而为了保持鸦片贸易的流通，主要对华出口国英国曾在19世纪与清政府两度开战。 20世纪初，英国同意终止对中国的出口。中国统治者誓言要停止国内的鸦片生产。但清帝国灭亡后，鸦片再次变得普遍，军阀、各省政府，以及交战中的国民党和共产党的领导人，都把鸦片税收当成了财政收入的一个来源。
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