方便面也升级了 但 29.9元的泡面你会买吗?(图)

如果统一不食言，就在这个月，它会推出一个高档方便面新品“满汉宴”。

目前有关它的所有信息就是：非油炸面饼、包括了蔬菜和肉食的四个配料包、以及所谓的特制非塑料折叠筷和碗盖。而它最引人关注的就是高达 29.9 元的价格，还有每月限量发售 6000 碗。

上市初期，你只能在这些地方找到：统一的电商平台（微店、天猫、京东、1号店），一线城市精品超市，以及统一商超旗下的上海地区的 7-11。

统一为这款新品的上市做足了噱头。而从 3 月 21 日统一发布的 2015 年业绩报告中，你大概可以看出它推出这么一款看上去有点离谱的产品的缘由。

根据财报数据，统一 2015 年在内地市场的方便面收入为 75.674 亿人民币，比 2014 年同期下跌 4.9%。但是净收益达到了 1.74 亿人民币，改变了过去两年的亏损局面。

统一称方便面业务获利的原因是“持续产品结构调整，高价面销售占比逐步提升，致使方便面毛利率同比提升了 4.7 %；”以及“受益于原物料（比如棕榈油）价格下跌”。

一个趋势是方便面市场整体在衰退。AC 尼尔森数据显示，2013 年方便面整体市场销售量较 2012 年同期衰退 1.3%。2014 年方便面市场衰退高达 7%。最新的数据显示，2015 年方便面整体销量衰退 6.3%，但因为高价位方便面的增长，使得销售额的下滑只有 2.6%。

让统一得意的也正是其在高价位方便面市场的表现。旗下的汤达人去年收益达到 5 亿人民币，统一在财报中甚至用到了“掌握年轻消费者对中高端方便面的流行趋势，成为售价 5 元以上价位的主要品牌”这样的字眼。

满汉宴似乎是统一在高端方便面市场上的一个极致尝试。统一企业的总经理侯荣隆在 2015 年表示，未来在市场战略上，他们会将重点放在 5 元单价以上的“2.0产品”——那些升级了的泡面和饮品。他预估这些中高端方便面和饮品的营收在 2016 年可达 28-30% 比重。他们的目标是于 2017 年进一步把“2.0 产品”的份额拉高到 40%。

目前来说，超过 20 元的泡面也非常少，在线上比较受欢迎的韩国三养火鸡面、新加坡 KOKA 单包价格在 3 ~ 6 元。价格稍高的日本品牌 Marutai 在精品超市里单价倒是达到了 29.8 元。

消费者现在的确期待更新奇、多元的口味，以及更健康的配比，也愿意为此付出更高的溢价。目前来说，29.9 元的价格可能是超过了大多数泡面消费者的溢价承受度的。

而你从统一限量 6000 碗的玩法上，也可以看得出，统一对此也是相当的谨慎，他们对该款产品的信心可能并不如说的那样大。目前来看，比起推新品的说法，这更像是以推新品的名义做品牌营销。“我会愿意尝一下 29.9 的方便面，但是会不会持续消费还是要看口味，”赵金晶说。但她也还是觉得贵了，她消费最多的是在 6-10 元之间。