花150万元人民币(约23万美元)到加拿大留学,回国拥有一份“白领”的工作,成都小伙党海峰却毅然离开,到重庆学习炒火锅底料。半年前,与妻子在成都创业,开了一家火锅底料店,加工包装外卖。问他“转行”感想,他说,就是要趁年轻试一试,“至少可以对自己说,我努力过。” 党海峰每天都要在两口巨大的锅里,不断对几十斤的料进行翻炒,汗水从头流到脚。(取材自四川在线) 四川在线报导,早上5时,党海峰到市场进货,接着,又带着刚采购的姜、葱、牛油、海椒等赶往租用的标准化炒料车间,开始炒料。随后又赶回店里,忙着把订单分派给员工。看着眼前这个穿着围裙、手拿铲子、头戴厨师帽的小师傅,一时让人很难把他与“海归”身分联系在一起。 据报导,2008年,党海峰前往加拿大留学。第二年申请了当地名校——西安大略省大学,并很快收到了学校的录取通知书,就读经营与组织学。 2013年,党海峰以优异的成绩从西安大略大学毕业。毕业时,党海峰还拿得了加拿大政府三年时间的当地工作签证,而党海峰几经考虑,他选择了与前两年前也到加拿大学习的女朋友一道回国创业。 回成都后,党海峰到一家颇具规模的火锅餐饮连锁企业担任财务助理,年薪10万元左右。可工作了八个多月后,党海峰便想另立门户。 党海峰对火锅情有独钟,最终找到重庆一家有20年历史火锅店,可以传授炒料技术,不过需学习三个月。 2015年3月,党海峰来到重庆。为了学艺方便,他住在临近火锅店一家简陋的旅店。5、6月份正是重庆天气较热的,在火锅店的后厨里,党海峰几乎每天都要在两口巨大的锅里,不断对几十斤的料进行翻炒,汗水从头流到脚,但他无怨无悔。 也在2015年,党海峰与女朋友结了婚,他们的火锅店也在9月开业。 党海峰说,刚开业时,每天只能卖出两、三包火锅料。后来,除了火锅的质量外,延伸服务和提升服务品质是他们更注重的。现在开业仅半年时间,他们已卖出2900多份。 党海峰说,当听说我要自已创业卖火锅料,父母当时有些接受不了。我知道父母的钱来之不易,在我准备自己创业时,父母也曾十分担心,我告诉他们,现在我还年轻,还有创业的冲劲、动力和身体,如果不去做,也许有一天我真会后悔。
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