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吃货们注意了！又来到爱德华王子岛的龙虾季节，许多餐厅连忙推出各种龙虾创意料理，而今年最令人好奇的莫过于「龙虾冰淇淋」。
根据CBC报导，这道菜来自Open Eats Summerside，老闆克拉克（Alex Clark）指出，喜欢龙虾冷盘的人顶定会爱上这道菜，「龙虾冰淇淋不仅有趣，而且非常美味。裡面真的有龙虾，你能品尝到满满的鲜味，还有龙虾钳插在冰淇淋上面。」 据了解，这道咸甜溷合的菜色是该市龙虾料理比赛的参赛作品之一，虽然颇有主菜的架势，但事实上是饭后甜点。克拉克表示，原本有另一家店在做类似的料理，但最后他们的菜色朝另一个方向发展，于是克拉克决定专心来做龙虾甜点。他说：「比赛时我们问过主办单位是否有人用甜点参赛，他们说没有。所以我们决定好好发挥。」 餐厅在七月底前都会提供这道龙虾冰淇淋，喜欢尝鲜的民众可前往「一嚐究竟」。
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