酱油门？！盘点加拿大超市里那些含致癌物的货品

微波炉爆米花

装在小袋里的微波炉爆米花（Microwave Popcorn）是如此方便，只要微波炉叮1分钟，就飘香满屋大肆解馋。

而其实微波炉爆米花不仅包装袋可能含有全氟辛酸的致癌物，其本身在爆米花本身也可可能使用一种称为二乙酰化学剂。

根据维基百科，传统的微波炉爆米花袋，内衬一个名为全氟辛酸（PFOA）的化学物质。这是一种你可以在聚四氟乙 烯找到的毒。据最近的一项研究在加州大学研究表明，PFOA是与女性不孕有关，并增加肾、膀胱、肝、胰腺和睾丸患癌的风险。cancer.org上有更多关于这个物质的解释。

在爆米花本身当中，使用一种称为二乙酰化学剂。这种化学品是造成厂里工人肺部疾病的祸首。

高度腌熏制的食物通过使用硝酸盐或亚硝酸盐作为食品防腐剂以及在肉类添加颜色。虽然硝酸盐本身并不致癌，在某些条件下，这些化学品的改变，一旦它们进入身体成为N-亚硝基复合物，N-亚硝基就将会增加患癌症的风险。

烟熏的食物，如烟熏肉或坚果，导致这些食物吸收相当数量的烟雾产生焦油。焦油是已知的致癌物质。肉类如腊肉、香肠，腊肠，香肠和高脂肪和盐，腌制食物也含有非常多的高盐。

有压倒性的证据表明，吃这些类型的食物，增加较高的直肠癌和胃癌的风险。