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好浪费!加拿大人每年扔掉价值310亿元食物

发布时间: 2016-9-2 17:52| 查看: 2109| 评论: 0|来自: 星岛日报

据CTV报道,加拿大每年扔掉价值310亿元的食物,而与此同时,超过850,000个加拿大人依靠食物银行为生。


为什么会这样?

这个问题一直让社会正义活动家Tammara Soma很困扰。她创办了食物系统实验室(Food Systems Lab),希望更加了解食物浪费现象,并研究怎样预防。

她说,310亿元听起来很多,但这其实还是保守估计。如果把能源的浪费也算进去,一年浪费的金额实际上接近1,070亿元。

她说,47%的被浪费食物是从各家各户扔掉的。其他则浪费在零售环节,农场,以及处理过程中,基本上包括整个食物供应链。

她希望推进“循环经济”和“闭环食物系统”,这样被“浪费”的食物能够返回土地,成为肥料,而不是完全被浪费。

她向加拿大居民们提出了一些建议,希望加拿大人作出小小改变来帮助解决这个问题。

她的建议有:
  • 多去几次超市,一次不买太多。
  • 别囤积食物,被囤积的食物常常被忘掉,就被浪费了。
  • 自己种菜。自己种菜的人通常不那么浪费。
  • 把快坏的食物放进冷冻箱。
  • 做大份的食物,把剩下的冻起来。
  • 把快枯的水果打成果汁。
  • 把所有食物残留物放到后院做肥料,或者加入城市食物降解项目。
标签: 社会

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