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1人死亡数百人感染 美国再发警告 近期千万别吃它

发布时间: 2018-5-4 10:13| 查看: 2105| 评论: 0|来自: 温哥华港湾

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图片来自美国CDC网站:一人死亡

   美国当地时间5月2日,美国疾病控制防疫中心(CDC)紧急宣布:被大肠杆菌污染的生菜,已经导致加州一人死亡。这也是全美大肠杆菌污染生菜警报后的,第一例死亡!

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  美国疾病控制防疫中心、美国食品药物管理局再发出的紧急警告:警告全美民众在不确定来源的情况下,不要吃任何生菜。不论是完整的、切碎的或是沙拉里面的都!不!要!吃!不要购买长叶生菜,家里剩余生菜也扔掉!

  全美感染 加州首例死亡

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图片来源:CDC美国疾病防疫中心

  全美大肠杆菌爆发范围再次扩大!感染范围扩大至25个州感染人数上升至121人1人死亡来自加州。

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  病重案例:重病52例,需要主要治疗(其中14人病情尤为严重,患上了罕见的溶血性尿毒症综合征的肾衰竭)

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  25个被感染的州有:加州、纽约、华盛顿、伊利诺伊州、佐治亚州、科罗拉多州、南达科他州、康涅狄格州、爱达荷州、密歇根州、密苏里州、新泽西州、俄亥俄、宾夕法尼亚州、弗吉尼亚州、阿拉斯加州田纳西州、犹他州、威斯康星州、亚利桑那州、路易斯安那州、蒙大拿州、肯塔基州、马萨诸塞州、犹他州。

  其中全美疫情最严重的州是加州,共有24例!其次是宾夕法尼亚州共有20例。

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  已知的关于生菜致病的案例在2018年三月开始就一直断断续续发生,而四月则是感染的高发时间段。截止目前美国唯一的死亡案例只有加州。

  加拿大也有1人死亡 42人中招

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  其实除了美国以外 携带大肠杆菌的长叶生菜也一度影响加拿大的食品安全。

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  根据拿大公共卫生局发布的最终数据显示:

  全国5个省受到感染,年龄在3到85岁之间波及42人,重症病人有17人1人死亡

  严重可至肾衰竭 E. coli 大肠杆菌有多可怕!

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  大肠杆菌是与我们日常生活关系非常密切的一类细菌,学名称作“大肠埃希菌”,属于肠道杆菌大类中的一种,结构简单,繁殖迅速,。在婴儿刚出生的几小时内,大肠杆菌就经过吞咽在肠道内定居了。

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  正常情况下,大多数大肠杆菌是非常安分守己的,他们不但不会给我们的身体健康带来任何危害,反而还能竞争性抵御致病菌的进攻,同时还能帮助合成维生素K2,与人体是互利共生的关系。

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  但是在机体免疫力降低、肠道长期缺乏刺激等特殊情况下,这些平日里的良民才会兴风作浪,移居到肠道以外的地方,例如胆囊、尿道、膀胱、阑尾等地,造成相应部位的感染或全身播散性感染。因此,大部分大肠杆菌通常被看作机会致病菌。

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  据之前SFGATE报道,加州萨克拉门托地区至少有两个小孩被感染。

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  其中一名感染儿童的母亲十分揪心,她表示16岁的女儿在吃一周生菜沙拉后,4月6日开始感冒、发烧、胃痉挛,本以为女儿只是因为肠胃病引起的身体不适,没想到接下来两天仍然没有好转,疼痛加剧,甚至出现便血腹泻症状。

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图文无关

  母亲看到女儿病情加重两次送女儿到儿科医院,因为女儿疼痛难忍两次被送进急诊室

  直到4月10日,CDC才首次宣布大肠杆菌爆发。第二天,母亲到医院才被告知,大肠杆菌菌株可能会影响女儿的肾脏。

  4月13日,女儿的皮肤苍白发黄,不能正常排尿,这种严重的症状显示她很可能是肾衰竭,也就是溶血性尿毒综合征(HUS)。

  目前,女儿已经在重症监护室接受治疗八天了,母亲每天都盼着女儿能够康复。

  除了16岁的女生,加州还有一名6岁小女孩也出现了疑似肾衰竭的病症!

  预防疫情早知道

  所有人都可能被感染 但以下三类属于危险人群:

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5岁以下幼儿

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老年人

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免疫力弱的人

  他们都是是感染的高危人群,要格外注意!


  以下症状立即就医


  疲倦、感冒、呕吐、腹泻、发热、胃痉挛,有一些还会伴有恶心。脸色苍白、不明原因的淤青、排尿减少、鼻子口腔出血。CDC提醒除非人们确切地确认生菜来自哪里,否则就不要吃。然而大多数包装没有列出生菜生长在哪个区域。所以保险起见就先别吃了。


  如何避免感染

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  1、勤洗手。在处理食物前后,用温水、肥皂洗手至少20秒钟。


  2、定期清理冰箱、厨房。彻底清洗冰箱内壁和搁板,厨房砧板台面;然后用1汤匙氯漂白剂溶液加1加仑热水消毒;用以前没有使用过的干净布或纸巾擦干。定期清理冰箱内融雪,温度要保持在摄氏4度以下。


  3、在清洁和消毒过程之后,应始终用热肥皂水洗手。  


  4、冰箱内生肉类和蔬菜类要分开存储,冰箱应上层放熟食,下层放生食,避免交叉污染。


  5、尽量少吃生食,肉菜类要煮熟食用。

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  鉴于目前疫情大面积爆发,还请小伙伴们互相转告提醒身边的家人、朋友,近期一定要远离生菜!直到CDC通知疫情警报消除。


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  所以,无论是单纯的生菜,还是与生菜相伴的美食......也请等到警报解除后在一饱口福吧。

  值得注意的是:

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  根据美国农业部USDA建议:生菜应该冷餐在41°F(5℃)或更低的温度下才能确保安全。如果一旦在常温下,大肠杆菌将会在较高温度下存活更长的时间,耐热性也会提高到1.5倍。部分大肠杆菌的耐热性的持续效力,会长达48小时!所以即使是熟的也还是别冒险吃了。

  如有任何不适,请尽快就医!

标签: 卫生

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