谈到世界美食 保守估计 一天能卖出 1500 个 餐厅菜单主打沙县小吃的“四大金刚” —— 扁肉、拌面、蒸饺和炖罐 一份拌面 3 美元 蒸饺 5.99 美元(约 42 元人民币) 与麦当劳、肯德基等美式快餐价位相当 ![]() 来自福州的郑女士说: 故乡的小吃能在美国的家附近开店 真是太棒了 这儿的菜品做得特别真 跟我记忆里的味道一样! ![]() 不只是美国 来自中原的沙县小吃 还分别进驻了日本和葡萄牙 沙县小吃葡萄牙波尔多店经理吴绍华说 我们餐厅在当地应该算中高端餐厅 但是还是有很多外国食客慕名而来 ![]() 街头小店摇身一变 成了其他国家的“中高端外国餐厅” 从海报就能看出 你的沙县再也不是你以为的沙县了 这背后 是国人满满的自豪感 ![]() 2 三顾兰州求拉面,一朝爆红 2017 年 国内知名兰州拉面老字号 “马子禄牛肉面” 日本的首家分店 在东京神保町正式开业 ![]() 面对拉面市场趋于饱和、竞争激烈的 日本餐饮业 作为新面孔的兰州拉面 初入东京就备受关注,大受热捧 日本民众排起长队 只为一饱口福 ![]() 值得注意的是 这家爆红的拉面店 是一名日本人开的 这么正宗兰州牛肉面 日本独此一家 ![]() 店主清野烈 1997 年去北京留学时 就爱上了兰州牛肉面 毕业后回到日本工作 对它的味道念念不忘 却苦于日本竟然找不到一家 正宗的兰州牛肉面馆 ![]() 这么美味的东西 为什么日本没有呢? 于是 清野决定将这一美味带回日本 不仅可以让更多人品尝 更是一个商机 ![]() 他抱着对兰州牛肉面的满腔热情和诚意 多次从日本飞到当地 向面馆协商恳求 才终于被破格收为学徒 往返两国 经过数月修行 他终于做出来了 和师傅做的味道完全一样的面条 ![]() 很多日本美食博主 也在网上给出好评 美食博主 asobuneko 评价: 兰州拉面的汤汁鲜美 而且面条劲道 配料配上牛肉片,辣子,香菜等 吃一口满嘴留香 让人感叹不愧是中国第一面 ![]() 3 对中餐“上瘾” 美国运动员决定开煎饼摊 纽约中城的范德比尔特美食集市 是周边上班族午饭时间的好去处 入口处一家有中文招牌的摊位前 常常排起长队 这家卖的是一种在美国略显“非主流” 但在中国却家喻户晓的小吃 —— 煎!饼! ![]() “老金煎饼”的老板老金 名叫布赖恩 · 戈德堡 中文名金伯亮 是个土生土长的纽约人 1977 年出生的他 最早在波士顿上大学时就学习中文 20 年前他在留学中国时 被这种迷人的街边小吃深深吸引了 ![]() “我在中国的时候特别喜欢吃煎饼 很好吃,热乎乎的,很新鲜 而且顾客可以自己定制 想怎么吃就怎么吃 但我回到美国之后就吃不到了 波士顿没有,纽约没有 当时在哪儿都找不到 那怎么办呢? 自己动手丰衣足食! ![]() 起初 老金决定在香港开煎饼铺 然后用了几个月时间 探访北京、天津、山东的煎饼摊儿 吃了不计其数的煎饼 但香港不是老金的归宿 他要回到纽约 ![]() “两年前,我搬回纽约 然后全心全意、一门心思 投入到老金煎饼。” 老金根据美国人的口味 对煎饼进行了改良 ![]() 在经过大量试验之后 老金锁定了烤鸭、醉鸡等 几种口味的肉 他说,现在最热销的 就是烤鸭味煎饼和原味煎饼 据说 “老金煎饼”一天能卖几百套 ![]() 他有一个远大的目标: 在美国开 500-1000 家分店 让我们一起祝福他 这么爱中餐的人 运气一定不会差 ![]() 4 不敢相认的黄焖鸡米饭 去年 被国外媒体热炒的黄焖鸡米饭 也在美国落地了 ![]() 在国内基本不会超过 20 平米的黄焖鸡 到了美国立刻扩大到 139 平米,40 个座位 …… ![]() 不过与国内一样 整家餐厅都只供应 黄焖鸡这一道菜 ![]() 这碗在美国卖到 9.9 刀的鸡 在远走他乡之后 不仅有了自己的精致海报 ![]() 还有了自己的 logo 可文艺可正经 ![]() ![]() 最重要的 它还是限量版的 每天只供应 200 份 要是来晚了 对不起,明儿您请早! ![]() 网友们表示 在我们吃了那么多年 外国炸鸡(肯德基、麦当劳 ...)之后 终于有只“中国鸡” 让他们体验一下这神秘的东方美味了 ![]() 总结一下 即使是简单的街头美味 也蕴含着我美食大国的智慧和骄傲 希望中餐在世界各地 落地生根,开花结果 把中国的饮食文化带到每一个角落 中餐出征 不服不行 |
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