免费注册 登录
蒙城华人网 返回首页

polaris的个人空间 https://www.sinoquebec.com/?97526 [收藏] [复制] [分享] [RSS]

日志

日本象印Zojirushi BB-HAC10小面包机,可以做出松软汤种面包的

热度 1已有 7503 次阅读2014-10-23 11:29 |系统分类:家居生活| 面包机

日本象印Zojirushi BB-HAC10的1磅面包机

可以做出松软汤种面包的

我是很早就开始用面包机的,大约是2005年前后,买的是canadian tire的一台本地品牌的面包机(忘记名字了),主要是和面功能;也用过做面包的功能,但不是很好。去年春节前后,准备和面做饺子时不慎把这个庞然大物从高处摔落,于是寿终正寝。没关系,旧的不去新的不来哈,于是一直在网上留意面包机的信息。听说日本象印的面包机不错,做面包的成功率比较高,某一天,在amazon.ca上看到好的deal,原价200元的象印Zojirushi BB-HAC10小面包机,只需150元,于是毫不犹豫下单。(不久后又涨回200元了!)


http://www.amazon.ca/gp/product/ ... _product_refresh_T1

 



这款面包机体积不大,不占地方,做工精致,功能简单齐全。满足了我对面包机的所有好感。做一次面包正好够一顿吃,而且成功率比较高,做出的面包较为松软,不亚于卖来的,据说其成功秘诀是加拿大品牌面包机所不具备的二次发酵。再有,这台面包机有一个“果酱”功能,把新鲜的水果,比如蓝莓,草莓,红莓,苹果等打碎,加柠檬汁和糖,就可以做成完全不添加任何防腐剂的新鲜果酱!

有面包,有果酱,早餐就不用愁了。

网上有人贴过视频,可以参考一下成品:
https://www.youtube.com/watch?v=TW2_nvWb5YM
https://www.youtube.com/watch?v=T5vaHM04dUs
https://www.youtube.com/watch?v=5LBV1XzGU8o

加拿大的面粉比较筋道,做出来的面包容易过于韧,于是,我在网上搜寻了一下发现,汤种面包内部极为松软,做法也很简单,只要提前做好一小碗汤种,其他就按正常的面包机配方放料,做出来的面包内部真的是好松软啊.....

汤种的做法如下:
汤种做法: 1/3 cup水和1.5大匙(TSP) all purpose flour搅拌均匀,微波炉每热15秒,停下来搅拌一次,直到面糊表面被搅拌时形成明显纹路。保鲜膜蒙上,放凉到室温可用。

汤种面包做法
操作:各原料按如下顺序投入
1.汤种 
2.牛奶                        1/3 杯
3.蛋                         1 个
4.  奶油(盐)           1-1/2 Tbsp 
5.糖                        1-1/2 Tbsp
6.面包专用面粉bread flour          2-1/4 cup 
7.Dry yeast                 1 tsp (面粉堆上扣个凹槽,放酵母)

选soft bread 模式


看一下成品,好棒的,有木有??

 
 

发表评论 评论 (1 个评论)

回复 pingy 2014-10-27 13:38
  

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 免费注册

联系我们|隐私权政策|站务信息|手机版|小黑屋|Sinoquebec.com

Copyright © 1999 - 2024 by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄  |  GMT-4, 2024-3-28 15:07 , Processed in 0.024926 second(s), 24 queries .

返回顶部