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Post by Iapple;3340114
怎么呀联系，email？
Post by qaz123;3340282
香肠我是每次做三公斤鲜肉的，能晾大概不少于20根---根据肠衣的状况略有差别。我没有称过，但是根据网上搜到的经验，大概不少于1.5公斤。
腊肉每次做2.5公斤的，能晾6--10条--根据肉的切割方式略有不同。腊肉也是不少于1.25公斤。
香肠有经典川味的，和麻辣川味的，以及广式的。
腊肉有普通川味和老成都熏味的以及上海咸肉。
肉都是当地超市买的一般是带皮瘦肉或五花肉.
感兴趣的朋友请QQ我,看我个人资料的说明.
由于本人还要上班，所以没太有时间上网。所以，大体情况都在这儿了。
QQ15465115
如果喜欢吃的人多,我准备注册公司多做.所以,尝过的朋友可否可反馈个信息,提些建议?
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Post by ff123456;3346923
这个香肠的瘦肉比例对我来说就是太肥了，白色肉肉多多我可受不了，
我和楼主说了，要瘦肉型的，楼主答应给我的要求了，到时看看东东，
反正这样的我可要不了。
Post by yuqi;3347453
我怎么没有接到通知领香肠？
今天一天干掉四根香肠了。Post by ff123456;3348154
今天我拿到了香肠大约19根，
瘦肉与肥肉的比例是完全按照我的意愿，特此谢谢楼主的尊重！！
看着是应该超级麻辣的，因为，颜色红红的，
现在还不能吃我得再晒上一周时间绝对要的，
因为，还是比较湿的，好像没晾几天，肠衣是干了，
但是，里面的肉肉好软的，我想大概楼主家没地方晾干吧，
其实我自己不想做的最大理由就是家里人接受不了香肠拿着时间挂在家里晾着。
卖相不错！味道等一周后尝了来回报。
今天外面有事大风又是大雪，能见度非常差，
我给楼主去电话，意思改天送来吧，但是，楼主还是非常守信用坚持送来了，
再次谢谢楼主家的服务非常到位，让我感觉挺敬业的，这就够了。
Post by ff123456;3348154
今天我拿到了香肠大约19根，
瘦肉与肥肉的比例是完全按照我的意愿，特此谢谢楼主的尊重！！
看着是应该超级麻辣的，因为，颜色红红的，
现在还不能吃我得再晒上一周时间绝对要的，
因为，还是比较湿的，好像没晾几天，肠衣是干了，
但是，里面的肉肉好软的，我想大概楼主家没地方晾干吧，
其实我自己不想做的最大理由就是家里人接受不了香肠拿着时间挂在家里晾着。
卖相不错！味道等一周后尝了来回报。
今天外面有事大风又是大雪，能见度非常差，
我给楼主去电话，意思改天送来吧，但是，楼主还是非常守信用坚持送来了，
再次谢谢楼主家的服务非常到位，让我感觉挺敬业的，这就够了。
Post by benbenben;3348175
无意中看到你以前（9年前）在寻找四川香肠配方的帖子：http://www.sinoquebec.com/bbs/showthread.php?t=268986
没想到，如今生意已经是风生水起了！看来，只要有梦想，肯努力，就有机会成功！在此，祝楼主生意越做越红火！
BTW，我也算半个成都人，有机会一定试一下，看你的香肠有没有我小姨做得好。
Post by qaz123;3348839
谢谢鼓励！
Post by qaz123;3349286
很多朋友不太清楚香肠和腊肉的吃法，我现在简单介绍一下
香肠冲洗一下放如蒸锅，开锅后中火半小时-四十分钟即可切片食用。也可以炒菜，但是太干了炒菜吃效果不好，可以蒸过之后再炒。
腊肉，温水泡一会儿，洗干净，如果太干，蒸的时候在盘子里放些水，或者直接放在水里煮，也是半小时-到四十分钟，就可以吃了。如果感觉太咸想去掉盐分，就放在淡盐水中泡一会儿，再蒸。注意，是淡盐水。
咸肉，切薄片，炒出香味儿，倒水煮开放入各种蔬菜粉丝，做汤，非常鲜美，不用再另外加盐。
这都是最简单的，大家可以到网上搜一下其他食用方法。
Post by ff123456;3349112
今天我蒸了一根试试，
我蒸的那根是里外都已经干了的那种，应该说是刚好干的那种，
以前吃的都是里外干的那种香肠，里面软软的我还真没吃过，
味道很麻辣！非常不错！也很香！
唯一遗憾的是，跟之前朋友从四川老家带来的麻辣香肠有一点不同，
不是咸甜味的麻辣，我是南方人，从小吃习惯了带甜丝丝的口感香肠，
我以为四川麻辣香肠都是有带甜味的，
这下好了，我很难适应这个咸味麻辣，
只有自己在蒸的时候，在加一层糖，熟了以后，再拌匀，等一下就入味了。
我之所以在这里说明这个口味问题，事先声明可不是诋毁老板，
纯粹是给南方同学们提个醒，在要川味麻辣香肠的时候，
想要咸甜麻辣味的同学，一定和老板确认。
老板真敬业！
Post by saintezym;3349686
楼主 作为一个地道四川人 我想说四川香肠腊肉都是煮熟 然后晾凉切片的 但是其他地方都是用蒸的
Post by saintezym;3349687
四川香肠会加糖 但是是为了提味 一般尝不出一丝甜味的
川菜可不像南方其他地方哦
你这个蘸糖的确是南方，但是不是四川的吃法 你去四川吃吃就知道那样才是正宗啦
Post by 新街口;3353090
强烈给大家推荐一下这家的香肠，订了一份已经吃得差不多了，第二份还需要再等几天才好，抽个空儿给楼主宣传一下~
1。量还是很足的，（也许因为我要的是肥点的，所以显多吧）一份有20根，
2。味道纯正，开始吃辣的很过瘾，现在吃川香的觉得也很香麻，都不错，期待广味的，尝了再汇报~
3。肉很不错，不是什么筋头巴脑的，也不是肉馅，纯肉呀，越嚼越香~
4。最后给大家一个建议，如果怕太辣上火，或者嫌咸的，可以煮着吃，（一定煮完了再切片，可别先切再煮啊）味道一样好~
Post by duchocolat;3341593
怎么联系你啊！想买你做的腊肠。我的手机号是5145166513，谢谢！
Post by qaz123;3355635
有人发了个广告给我，一脚给踢出去了
839613088(839613088) 2014-02-20 01:30:41
大家好，本厂家专业生产香肠香精，丸子专用香精，油炸蚕豆专用香精，川味金针菇香精，皮冻，肉冻香精，肉类熟食香精香料，膨化食品香精。速冻水饺，川味速冻鸡柳,川味小食品。肉串香精。有需要的联系电话15192638898张
可怕吧
Post by qaz123;3361048
温度正好，香肠腊肉继续热卖中
Post by amontreal;3361065
楼主的老公送货上门，好感动，表扬表扬
Post by 小狐仙;3361250
吃到嘴了 呵呵 很满意哦
Post by xiaocong810;3362068
昨天刚刚拿到腊肉和麻辣香肠，还没有来得及吃，希望不会失望;)
另外，请问LZ，腊肉香肠我放在冰箱的0度保鲜层，应该没有问题吧
Post by qaz123;3362189
还是冷冻最保险。你的腊肉和那位批评我的朋友的腊肉是差不多一批的，她的不够干，你的可能有同样问题，你可以再挂两天，或者敞开在室温两天，口感会好许多，现在的湿度，炒菜比较合适。但愿你的没问题吧。。。
Post by qaz123;3363030
有位舒女士订了一份较瘦的普通川味肠，因为记错了电话一直没能联络上。如果看到信息请回复，5149264526
Post by alex2;3363147
这次又定了2分，一份不辣我的，一份辣的给媳妇，很好吃
）我就晚上跟青椒一起炒了，孩子们在我坐下吃饭时已经把腊肉灭了一半了。 【怕夏天没了供应所以要多囤点儿
】
Post by xiaocong810;3366269
麻辣香肠还是非常赞的，烟熏腊肉也很好吃，我已经第三次预订了，估计不久又要订了，我家都是爱辣的，战斗力很强啊~~
弱弱的问一下楼主，夏天还有香肠卖么？
Post by qaz123;3366635
我们正在找有条件可以夏天做的厂房，如果顺利的话，大家夏天吃香肠就不成问题了。否则就只好等到秋天了。麻辣香肠吃的太多了！很怕你吃伤了。不过，我有另一个麻辣配方，味道差别挺大的，但是也很好吃，下次订的时候可以试一下。
Post by qaz123;3366635
我们正在找有条件可以夏天做的厂房，如果顺利的话，大家夏天吃香肠就不成问题了。否则就只好等到秋天了。麻辣香肠吃的太多了！很怕你吃伤了。不过，我有另一个麻辣配方，味道差别挺大的，但是也很好吃，下次订的时候可以试一下。
Post by qaz123;3369941
从礼拜一开始，常用的带皮肉已经从3.5一公斤涨到了4.5一公斤，涨幅巨大，让人有些吃不消。但是，，，，香肠腊肉暂时还是维持原价！
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Post by alex2;3370632
三三姐，该涨价涨价，要不你瞎忙活啥啊。够雷锋的了。感谢您的送货服务，虽然是顺道。
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