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标题: 美味传天下 [打印本页]

作者: mika 时间: 2014-7-5 12:23
标题: 美味传天下
闲来无事，做做生煎包，饺子还有小笼包
小笼包有鲜肉和蟹粉两种口味

面食需要提前预定。作为一名吃货，我就爱好做饭，如果不能第一时间的让您尝到我做的美食，会让我这个厨师感觉很遗憾。所以您若有兴趣，可以提前几小时告诉我，我们商量着时间，确保您到，小笼包也热乎乎的出锅。如果您迟到一小时或更久，那我们就自动取消这一餐。

鲜肉小笼包8个六元。蟹粉8个7元。跟您讲实话，我一顿能吃下15到20多个，因为很好吃。如果您觉得不好吃，您可以把您的遭遇放到网上来，我尽快改正，如果您觉得好吃，也请告诉朋友，谢谢
我会不定期更新美食，及做法，希望能帮到离的远的朋友，帮您亲手做面食。本身我特别怕麻烦，做的美食都是搜罗各种方法，然后最终以我自己的方式作出简单，省事，健康又好吃的美食，这方面，也希望和能人切磋一下、

关于饺子

我做的饺子绝对皮包馅多，有韭菜肉，白菜玉米肉，芹菜肉，韭菜鸡蛋，素三鲜，肉三鲜。20个9元。保证干净。我会在微信上顺便放上食材照片让您放心。
煎饺20个11元，因为麻烦，耗时间

关于水煎包

绝对不亚于您小时候街边小吃的老味道，肉都是在PA 超市买，您放心。水煎包6个5元，放心，就算您是个壮汉，也足够了。水煎包是全肉的。

关于馅饼

更不用说了，美味中的美味，您试试就知道，馅饼一元一个，4个起订

大家可以加我微信，lovefoodca999 . 地点在DT

作者: mika 时间: 2014-7-5 13:06
亲爱的管理员朋友，我不太清楚我发的这个是否可行，如果我所发的内容是需要交费的，请您告知我

Post by mika;3405337
闲来无事，做做生煎包，饺子还有小笼包
小笼包有鲜肉和蟹粉两种口味

面食需要提前预定。作为一名吃货，我就爱好做饭，如果不能第一时间的让您尝到我做的美食，会让我这个厨师感觉很遗憾。所以您若有兴趣，可以提前几小时告诉我，我们商量着时间，确保您到，小笼包也热乎乎的出锅。如果您迟到一小时或更久，那我们就自动取消这一餐。

鲜肉小笼包8个六元。蟹粉8个7元。跟您讲实话，我一顿能吃下15到20多个，因为很好吃。如果您觉得不好吃，您可以把您的遭遇放到网上来，我尽快改正，如果您觉得好吃，也请告诉朋友，谢谢
我会不定期更新美食，及做法，希望能帮到离的远的朋友，帮您亲手做面食。本身我特别怕麻烦，做的美食都是搜罗各种方法，然后最终以我自己的方式作出简单，省事，健康又好吃的美食，这方面，也希望和能人切磋一下、

关于饺子

我做的饺子绝对皮包馅多，有韭菜肉，白菜玉米肉，芹菜肉，韭菜鸡蛋，素三鲜，肉三鲜。20个9元。保证干净。我会在微信上顺便放上食材照片让您放心。
煎饺20个11元，因为麻烦，耗时间

关于水煎包

绝对不亚于您小时候街边小吃的老味道，肉都是在PA 超市买，您放心。水煎包6个5元，放心，就算您是个壮汉，也足够了。水煎包是全肉的。

关于馅饼

更不用说了，美味中的美味，您试试就知道，馅饼一元一个，4个起订

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作者: mika 时间: 2014-7-5 13:17
标题: 东方朔
水煎包子

Post by mika;3405337
闲来无事，做做生煎包，饺子还有小笼包
小笼包有鲜肉和蟹粉两种口味

面食需要提前预定。作为一名吃货，我就爱好做饭，如果不能第一时间的让您尝到我做的美食，会让我这个厨师感觉很遗憾。所以您若有兴趣，可以提前几小时告诉我，我们商量着时间，确保您到，小笼包也热乎乎的出锅。如果您迟到一小时或更久，那我们就自动取消这一餐。

鲜肉小笼包8个六元。蟹粉8个7元。跟您讲实话，我一顿能吃下15到20多个，因为很好吃。如果您觉得不好吃，您可以把您的遭遇放到网上来，我尽快改正，如果您觉得好吃，也请告诉朋友，谢谢
我会不定期更新美食，及做法，希望能帮到离的远的朋友，帮您亲手做面食。本身我特别怕麻烦，做的美食都是搜罗各种方法，然后最终以我自己的方式作出简单，省事，健康又好吃的美食，这方面，也希望和能人切磋一下、

关于饺子

我做的饺子绝对皮包馅多，有韭菜肉，白菜玉米肉，芹菜肉，韭菜鸡蛋，素三鲜，肉三鲜。20个9元。保证干净。我会在微信上顺便放上食材照片让您放心。
煎饺20个11元，因为麻烦，耗时间

关于水煎包

绝对不亚于您小时候街边小吃的老味道，肉都是在PA 超市买，您放心。水煎包6个5元，放心，就算您是个壮汉，也足够了。水煎包是全肉的。

关于馅饼

更不用说了，美味中的美味，您试试就知道，馅饼一元一个，4个起订

大家可以加我微信，lovefoodca999 . 地点在DT

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作者: mika 时间: 2014-7-5 13:19
美味小笼包，请忽略我拙劣的拍照水平

Post by mika;3405337
闲来无事，做做生煎包，饺子还有小笼包
小笼包有鲜肉和蟹粉两种口味

面食需要提前预定。作为一名吃货，我就爱好做饭，如果不能第一时间的让您尝到我做的美食，会让我这个厨师感觉很遗憾。所以您若有兴趣，可以提前几小时告诉我，我们商量着时间，确保您到，小笼包也热乎乎的出锅。如果您迟到一小时或更久，那我们就自动取消这一餐。

鲜肉小笼包8个六元。蟹粉8个7元。跟您讲实话，我一顿能吃下15到20多个，因为很好吃。如果您觉得不好吃，您可以把您的遭遇放到网上来，我尽快改正，如果您觉得好吃，也请告诉朋友，谢谢
我会不定期更新美食，及做法，希望能帮到离的远的朋友，帮您亲手做面食。本身我特别怕麻烦，做的美食都是搜罗各种方法，然后最终以我自己的方式作出简单，省事，健康又好吃的美食，这方面，也希望和能人切磋一下、

关于饺子

我做的饺子绝对皮包馅多，有韭菜肉，白菜玉米肉，芹菜肉，韭菜鸡蛋，素三鲜，肉三鲜。20个9元。保证干净。我会在微信上顺便放上食材照片让您放心。
煎饺20个11元，因为麻烦，耗时间

关于水煎包

绝对不亚于您小时候街边小吃的老味道，肉都是在PA 超市买，您放心。水煎包6个5元，放心，就算您是个壮汉，也足够了。水煎包是全肉的。

关于馅饼

更不用说了，美味中的美味，您试试就知道，馅饼一元一个，4个起订

大家可以加我微信，lovefoodca999 . 地点在DT

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作者: mika 时间: 2014-7-5 14:44
嘻嘻，刚出炉的蟹粉小笼包，好吃好吃

Post by mika;3405360
美味小笼包，请忽略我拙劣的拍照水平

作者: mika 时间: 2014-7-5 14:47
啦啦啦啦啦

Post by mika;3405389
嘻嘻，刚出炉的蟹粉小笼包，好吃好吃

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作者: mika 时间: 2014-7-5 15:28
真心谢谢大哥哥的鼓励。希望以后借您吉言。

其实我就是爱好研究些小吃，人在异乡，有时半夜就特别想吃国内的小吃，也感慨，蒙特利尔的饭店有限，选择也有限，就自己研究做些吃的给朋友们，也希望把好吃的带给更多的朋友。

Post by ss99;3405395
有幸成为大厨的第一个顾客：）本人也算吃货一枚，大厨的小笼包皮薄多汁味鲜，是本人在蒙城吃过的最好吃的包子。鱿鱼盖浇饭也非常好吃，忍不住上来赞一下，祝楼主生意兴隆。

作者: fengshengk 时间: 2014-7-5 15:44
标题: 加油加油
大厨啊大厨，真是感谢了，太感谢了，我想了好久的小笼包，终于吃到正宗的了。之前在别的地方吃，总觉的什么味道不对，说句娇气的话，吃你的小笼包，想起我国内姨妈曾经给我做的了，很感动。我个人偏好蟹粉小笼包，我老婆爱吃鲜肉的。但我俩一致认为，你那个韩式鱿鱼扣饭味道实在是太好了，最后剩了点汤汁，舍不得扔，又加了点剩饭拌了拌。听你和我老婆聊天，知道你这个妹子也是个豪爽的人，用料我们放心，希望你生意兴隆，多给我们这些飘在外面的人做些好吃的。妹子，加油~！

作者: fengshengk 时间: 2014-7-5 15:46
标题: 好就一个字
今天是太开心了，特意再留个言，做馅饼和水煎包的话，一样我来10个

作者: mika 时间: 2014-7-5 15:59
哈哈哈哈，你夫妻俩还是真性情，认识你们很高兴，也非常感谢你们对我做的食物的认可，真心感谢。

还得感谢你俩那，刚刚咱聊天的时候，楼下一对情侣，听到咱说话了，就问我都做什么，他们一口气定了32个小笼包，哈哈哈哈哈。这等一下就过来拿吃的了

Post by fengshengk;3405409
大厨啊大厨，真是感谢了，太感谢了，我想了好久的小笼包，终于吃到正宗的了。之前在别的地方吃，总觉的什么味道不对，说句娇气的话，吃你的小笼包，想起我国内姨妈曾经给我做的了，很感动。我个人偏好蟹粉小笼包，我老婆爱吃鲜肉的。但我俩一致认为，你那个韩式鱿鱼扣饭味道实在是太好了，最后剩了点汤汁，舍不得扔，又加了点剩饭拌了拌。听你和我老婆聊天，知道你这个妹子也是个豪爽的人，用料我们放心，希望你生意兴隆，多给我们这些飘在外面的人做些好吃的。妹子，加油~！

作者: JAYJAY 时间: 2014-7-5 16:14
标题: 吃后感！！！
感谢大厨做的小笼包，时间刚刚好，我刚到，包子也出锅了，实在很好吃，加油

Post by mika;3405337
闲来无事，做做生煎包，饺子还有小笼包
小笼包有鲜肉和蟹粉两种口味

面食需要提前预定。作为一名吃货，我就爱好做饭，如果不能第一时间的让您尝到我做的美食，会让我这个厨师感觉很遗憾。所以您若有兴趣，可以提前几小时告诉我，我们商量着时间，确保您到，小笼包也热乎乎的出锅。如果您迟到一小时或更久，那我们就自动取消这一餐。

鲜肉小笼包8个六元。蟹粉8个7元。跟您讲实话，我一顿能吃下15到20多个，因为很好吃。如果您觉得不好吃，您可以把您的遭遇放到网上来，我尽快改正，如果您觉得好吃，也请告诉朋友，谢谢
我会不定期更新美食，及做法，希望能帮到离的远的朋友，帮您亲手做面食。本身我特别怕麻烦，做的美食都是搜罗各种方法，然后最终以我自己的方式作出简单，省事，健康又好吃的美食，这方面，也希望和能人切磋一下、

关于饺子

我做的饺子绝对皮包馅多，有韭菜肉，白菜玉米肉，芹菜肉，韭菜鸡蛋，素三鲜，肉三鲜。20个9元。保证干净。我会在微信上顺便放上食材照片让您放心。
煎饺20个11元，因为麻烦，耗时间

关于水煎包

绝对不亚于您小时候街边小吃的老味道，肉都是在PA 超市买，您放心。水煎包6个5元，放心，就算您是个壮汉，也足够了。水煎包是全肉的。

关于馅饼

更不用说了，美味中的美味，您试试就知道，馅饼一元一个，4个起订

大家可以加我微信，lovefoodca999 . 地点在DT

作者: mika 时间: 2014-7-5 18:52
谢谢各位，非常感谢你们的支持。

有需要的朋友可以给我短信我5147264213. 我一定会第一时间回复

作者: mika 时间: 2014-7-5 18:59
招牌鱿鱼扣饭，好评百分百

微信号 lovefoodca999

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作者: mika 时间: 2014-7-5 19:01
馅饼，外脆，内滑，大肉馅

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作者: mika 时间: 2014-7-5 19:06
大家加我微信号 lovefoodca999 或是QQ 34633262 都可。

作者: monov 时间: 2014-7-5 23:25
想吃鱿鱼饭水煎包

作者: mika 时间: 2014-7-6 09:36
今天食品目录

水煎包，包子，馅饼，小笼包，鱿鱼扣饭。

个个都是我的拿手。

水煎包6个5元，包子6个5元，小笼包8个6元，鱿鱼扣饭12元（物超所值）

昨天没吃上的朋友，我先说声抱歉，今天速速订购吧

微信 lovefoodca999 欢迎大家加我微信，会及时看到实物照片及相关信息

Qq 34633262
Phone 514 7264213

作者: mika 时间: 2014-7-6 11:06
请您微信我微信号lovefoodca999 我们可以预约时间，确保您第一时间吃的美味

Post by monov;3405533
想吃鱿鱼饭水煎包

作者: mika 时间: 2014-7-6 11:36
我有几个那手的韩餐饭类

鱿鱼扣饭

鱿鱼扣饭是正宗的韩式甜辣口味，外加胡萝卜，青椒，洋葱翻炒，非常美味

五花肉扣饭

在做此饭之前会先煎五花肉，去除多余的油，并保证脆感。再加上佐菜翻炒，吃了以后保证您欲罢不能。

韩国春川家炒饭，非常正宗，但是要搭配韩式炒鸡排一起吃，再用炒鸡排用过的锅底炒米粉，加作料，最后出锅前，撒上奶酪融化。这个菜是韩国非常受欢迎的一道菜

石锅拌饭

石锅拌饭适合喜欢吃拌饭，有喜欢有原始的砂锅味道的朋友们，适合素食朋友。必须放辣酱，无辣酱，无石锅拌饭。对了，上面还要摆上半生的鸡蛋，一起拌着吃才够味，但是我为了健康一点，会把鸡蛋煎熟

凭我个人口味，韩式鱿鱼扣饭，和韩式五花肉扣饭，是我最爱。浓浓的汤汁拌在饭里，什么帅哥淑女形象，您全不会考虑的。推荐指数百分百~！！！

韩式小吃炒年糕真的是经典中的经典，如果喜欢吃的朋友，欢迎提前预定，我需要去韩国超市采购，虽然只是年糕，可是不同的厂商，差距实在是太大了，。

昨天几个点了鱿鱼扣饭的朋友问我，为什么觉得我做的和他们以前吃的味道不一样，我统一回答一下，韩式饭菜类，除了食材要保证新鲜，辅料也是非常重要的，韩式辣酱和韩式大酱，不是每个牌子都好吃的，要买韩国产的。举个例子，韩式嫩豆腐汤，是我非常喜欢的一款汤，但是辣酱非常重要，鱼罐头也需要买好牌子的，出锅之前，需要放尖椒，释放自然的辛味。再说韩式大酱汤，这款汤中，菜类是辅料，最关键的是大酱，必须是韩式大酱，想自己琢磨做的朋友，可以放新鲜的蛤蜊几个，用来提鲜
喜欢韩餐的朋友，建议食材在韩国超市买。
再比如说做韩国泡菜，最基本的辣椒面，大家可能觉得，辣椒面在哪里买不是一样，为什么价格会有高有底？这里面大大不同，我宁愿花多点钱买10元的辣椒面，也不用10元的一大兜的劣质辣椒面。有时间的时候，楼主会一步一步教大家如何以最简单的方法做最好吃的韩式泡菜。有需要的朋友也可以私下加我微信，我有空的时候会耐心解答。

作者: mika 时间: 2014-7-6 18:35
标题: 真心感谢大家的支持
今天忙了一天，感谢大家的支持。不过开心过后有件事一直让我挺不舒服的。中午有位大哥订餐给家人吃，约好5点10分到，人家准时到了，在这里首先谢谢了。但是这位大哥回家吃过饭以后发了信息，说是水煎包的馅咸了，底子觉得煎的有点过，看了信息以后，心里特别不舒服，我真不是怪人家，我是觉得我太没经验了都没提前问问人家。作为一名小厨，我就爱好研究些吃的，把我认为做的好吃的带给更多人吃，看到别人喜欢我做的食物，对我来说是最大的安慰。但是却忘了每个人喜好不一样，所以在这里提醒各位，我是北方人，做饭除了不太油腻，喜好还是偏北方的，我个人认为我做菜没那么咸，但是可能很多南方的朋友们觉得还是咸了，所以您如果想订购些面食啊炒菜之类的，请您跟我讲一下您的要求，比如少盐少糖，少辣，或是不爱吃葱姜蒜，这样我就会注意一些。在这里特意感谢一下上面提到的这位大哥和大哥的爱人，人家不但没生气，还挺理解的。

作者: mika 时间: 2014-7-7 13:52
谢谢大家的支持，今天的水煎包只剩下最后10份，但是馅饼和蟹粉小笼包还有，鱿鱼扣饭也只有6份了。
今天没买到的朋友就下次早点通知我吧，不好意思了，感谢支持。

作者: mika 时间: 2014-7-8 08:16
标题: 蒙城华人新福利
天气开始变热了，所以新添3样美食

朝鲜冷面，绝对正宗，正宗东北鲜族冷面

韩式面片汤。好多人不熟悉这个，这是朝鲜传统面食，有点类似疙瘩汤的感觉，但是是面片。

辣炒年糕

其余的鱿鱼扣饭，水煎包，小笼包，馅饼之类的，照常供应、

提前预约。确保食物质量

作者: mika 时间: 2014-7-8 10:10
标题: 订餐电话
订餐电话5147264313 这个电话是暂时的，过几天会更新专用订餐电话

作者: mika 时间: 2014-7-8 14:49
冷面今天只剩4份了，今天没订购上的朋友，不好意思了，只好等明天了

作者: mika 时间: 2014-7-12 11:44
新加糖醋排骨饭，西米露，还有甜点
欢迎致电5147264213 或加微信lovefoodca999

在这里要特意感谢新老客户的支持，真心觉得很安慰，小店开业不久，大多数点餐的朋友都给我饭后回馈并提了一些建议。感谢大家的支持，您满意的话是我最大的安慰，您若不满意，也提出来，毕竟吃饭不仅是为了果腹，也是一种快乐。好的地方，我会保持，做的差的地方我会虚心努力加强。

之前听到很多开餐馆的朋友说会遇到形形色色难缠的人，我还真一个没遇到，各位顾客真是非常的宽容。大多数朋友尝过了以后都给我发信息说感谢，遇到三两个不满意的客人，人家也没有说难听的，反而说是他们本身就对食物挑剔，叫我别在意，还给我鼓励。我非常的触动，咱们大家都是身处异乡的人，希望大家都能善待同胞，相互支持，相互帮助。（说这话不是鼓励您点餐呀，哈哈）

反正归根结底就四个字，真心感谢。

作者: mika 时间: 2014-7-13 10:41
这次的小笼包里面是放的猪皮冻，汤汁明显变好多。以往我都是放鸡高汤，哪知的越搅拌，肉馅的弹性越高，最后都吸收了，虽然还是有汤汁，但是放凉一会都会吸收掉了。

教大家快速做猪皮冻

猪皮尽量和猪脂肪分离，然后放锅里大火煮10分钟，

拿出来用皮肤能接受的了的热度清洗，因为热水去油。

洗好后尽量剔除肥肉，剔不掉就算了，有解决办法。切丝或切小块，主要是看你家里的搅拌机，搅拌机好的，那切大点没问题，我家搅拌机一般，就切小了。

把切好的猪皮放搅拌机里，稍微加点水，搅拌成泥，如果里面还有颗粒，不用管，

放高压锅里最快，我用高压锅，但是切记，高压锅最开始是大火，等气上来以后，等2分钟左右，然后调小火，我煮了10分钟，15分钟左右。

用平常锅的话，就把锅里加半锅水，具体加多少看你猪皮有多少。把打好的猪皮放进去，搅拌一下，开大火煮5分钟，然后转中火，大概40分钟左右就好，我反正是为了做馅用，所以就煮30分。煮好以后，用过滤网把残渣过滤掉，装容器里放冷藏里凝固就好了。

等猪皮冻凝固以后，把上面那一层油去除就好，非常方便。昨天好多人点，都说汤汁烫嘴。

很多人点小笼包，回头客也非常多，好评太多了。我想说的是，您点了以后如果能30小时之内吃，都还不错，如果点了餐，回到家都过去1小时了，然后您再忙忙这个忙忙那个等发菜都凉了，再吃饭那您也别埋怨我的餐不好吃了，但是如果您住的远一点，为了口感上更好一些，您可以把包子放微波炉里打热一分钟，有很多客人打电话订餐，说住的远，我都提前把这些话说了。

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作者: mika 时间: 2014-7-13 11:18
做了3样甜品，甜品我不但没挣钱，似乎还倒贴1,2块钱。昨天一位邻居买家看到我的原材料了，请大家放心，我买的是好的原料好的鲜奶。因为有好多老客户夏天天热喜欢吃一些凉爽的甜品，本身我也爱吃点甜品，可是吃不掉，剩余也浪费了，所幸就大家一起分享了。等于说和大家一起团购了。我不喜欢有太多添加剂的东西，奶精和香料是我最讨厌的，所以我做的东西尽量都健康一些。有时候我也想贴些原材料照片上来，但是订单一多，完全没时间拍照。大家放心，我吃什么调料，我就放什么，我吃什么米，我就煮什么米，家小，厨房小，不会区别对待的。

昨天好几个人说卖的太便宜了，都叫我加价一块钱两块钱的，其实我也就是图个乐呵，好几个老客户还硬塞我钱，我挺感谢大家伙的，做人都太真诚了。订餐的父母，或是住的远的，我都会适当的多加一下食品送给您，我特别理解带孩子的不易。还是那句话，大家在国外应该相互理解，支持。

上传三张张甜品照片，分别是奶香黑芝麻糕，椰香杏仁糕，时令水果西米露

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作者: mika 时间: 2014-7-13 11:58
标题: 电话错了应该是514 726 4213
订餐电话错了

5147264213
这个是正确的

Post by mika;3406321
订餐电话5147264313 这个电话是暂时的，过几天会更新专用订餐电话

作者: mika 时间: 2014-7-13 12:15
朝鲜冷面，这张图是一位买家发给我的

冷面是酸甜辣口味的，我家有长辈是开韩国料理的，所以我的配料都是他们提供的，东北的朋友们肯定经常在家乡见到朝鲜机制冷面店，我们家没有机制冷面，用的是荞麦面。味道还是那个味道。

跟大家说明一下，朝鲜冷面和韩国冷面味道完全的不同。所以请不要拿我们家的面去和外面的面比较味道。韩国冷面也是不同的饭店，味道不同。

朝鲜冷面是，汤底牛肉汤，配上新鲜的黄瓜，胡萝卜，西红柿，水煮鸡蛋，水煮牛肉或卤牛肉，香菜，葱姜蒜，梨，雪碧。有条件的话，最好是加点泡菜汁进去，但是如果外卖买的泡菜味道不行，那还是不要放了，切忌，不要买中国公司产的辣白菜，我买过一次，味道太糟糕了。

好多人问我，我送的外卖的面条底下放冰块是为了保鲜吗？其实一个是为了保鲜，一个是要把冰块放进汤里，冷面，冷面，不凉哪叫冷面那？

订餐电话514.726.4213

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作者: mika 时间: 2014-7-13 12:19
这道菜是传统的韩国家常美食，逢年过节都会吃的。很开胃，适合没有胃口的朋友。味道也清淡，但是很好吃。

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作者: mika 时间: 2014-7-13 12:27
有几样那手的菜，糖醋排骨饭，可乐鸡翅饭，鱼香肉丝饭，红烧肉饭，尖椒干豆腐饭等等。特别说明一下，南方的鱼香肉丝是咸辣口味的，我做的是甜酸辣东北口味的。需要提前预定，比如糖醋排骨的排骨肉，必须软软的，然后在煎一下下锅调汁才好吃，红烧肉也需要炖一个小时以上才入味。

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作者: iMP 时间: 2014-7-13 15:06
那边帖子你写得好好的，我还没有读完，为什么删？! 美女你还是不错的，祝好运！

作者: mika 时间: 2014-7-13 18:17
主要是怕引起不必要的争执。人都是分三六九等的，素质人品参差不齐。很多人认为花钱就是大爷，你跟他们讲道理，他们是不会理会的。本来我是想说点什么，后来再看一遍其他的人留言，心想还是算了吧。也谢谢你，同祝你好运

Post by iMP;3408237
那边帖子你写得好好的，我还没有读完，为什么删？! 美女你还是不错的，祝好运！

作者: arnaud 时间: 2014-7-14 19:59

Post by mika;3408195
有几样那手的菜，糖醋排骨饭，可乐鸡翅饭，鱼香肉丝饭，红烧肉饭，尖椒干豆腐饭等等。特别说明一下，南方的鱼香肉丝是咸辣口味的，我做的是甜酸辣东北口味的。需要提前预定，比如糖醋排骨的排骨肉，必须软软的，然后在煎一下下锅调汁才好吃，红烧肉也需要炖一个小时以上才入味。

糖醋排骨看上去很诱人。

作者: mika 时间: 2014-7-16 17:31
谢谢，是北方的糖醋口味，感兴趣的话可以加我微信，里面有详细的照片。

Post by arnaud;3408718
糖醋排骨看上去很诱人。

作者: mika 时间: 2014-7-16 18:32
明天有糖三角，大家抓紧预定吧。内陷是黑芝麻，核桃，白糖或红糖。最近好多人鼓动我做糖三角，连最近做梦都梦到人家问我什么时候做，这几天就满足各位吃货大神吧。

黑芝麻和核桃都是家人从国内寄来的上等的，无添加剂和防腐剂，味道特别纯正。建议各位朋友平日里多吃一下黑芝麻和核桃，特别是家里有老人小孩和孕妇的。话说我年初的时候比现在要胖上大概15斤左右，肤色也差，然后就喝黑芝麻糊，因为有饱腹感，所以其他饭菜吃的不是很多，然后就2周瘦下来10多斤，黑芝麻排毒素，促进新陈代谢作用非常明显，简易大家试试，我同时喝了葛粉，葛粉降血压降血脂很好的，清毒素，还有丰胸的效果。建议大家试试，但是非常不推荐南方黑芝麻糊，添加的杂物太多。但是韩国超市卖的五谷杂粮粉也确实不错，推荐大家。身体素质差跟平常饮食和生活习惯有非常大的关系，建议大家多吃黑芝麻，豆腐，洋葱，蒜，姜，绿豆，冬瓜，海带等将血糖，降血脂，利尿排毒的东西。

作者: mika 时间: 2014-7-17 12:05
今天做的糖三角放的是黑芝麻，核桃仁，糖，还有红糖和白糖口味的。除了已经订购的，数量不多了。
今天还有新做的水煎包和小笼包。
糖三角没法存放，都是现包现蒸，还请各位提前40分钟预定，我好保证食物质量。咱家做的面食是正常家庭发面面食，不放别的添加剂，希望大家理解。

电话5147264213，最好加我微信lovefoodca999查看更多照片

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作者: mika 时间: 2014-7-18 15:59
各位点鱿鱼扣饭和韩式嫩豆腐汤的朋友们请注意，这两个菜是辣的，特别是豆腐汤。
我们家的上海小笼包味道挺正宗的，很多上海的朋友们都很爱吃，口碑很好。但小笼包就有一个问题，要刚出锅的才好吃，所以住的远的朋友请考虑一下再下单。您要是住的太远，我不建议您点小笼包这样即食的东西。我们家的客人，主要集中在康大附近，您要是住的远，点饭菜类的那没问题，可是小笼包，包子这样的，我保证不了它能符合您的口味。我只能保证我的肉是好肉，不是边角料，调料的好牌子，油是新鲜的。我也非常感谢新老客户的支持与信任。我会继续虚心听取大家建议，好的地方保持，不好的地方努力改进。

近期我会添置餐桌椅子，以方便住的远的朋友吃到最新鲜的食物，如果您不嫌弃，可以在我这吃完再走，最后再次感谢大家的关注与光顾。

作者: mika 时间: 2014-7-19 19:26
明天中午新鲜小笼包和生煎包，预定从速。本店新增菜，地三鲜，宫保土豆虾球，软炸肉。其他菜类不变。电话514 726 4213. 更多信息，请加微信 lovefoodca999

作者: mika 时间: 2014-7-24 14:32
今天新发面的包子，小笼包，水煎包，预订从速呀。
可以给我打电话，加我微信咨询，514 726 4213 微信lovefoodca999

有极个别的人希望订餐多了给个折扣，我在这里说一下，做人做生意诚信为本，我们家就是明码标价，不是在乎那三两块钱，可是如果您从我这买10块钱的餐，非要给8块钱，那其他客人怎么办？大家都是客人，不能价格有高有低，就算您点200块钱的餐，我还是收这个价格。从开业到现在，只有2位客人跟我讨价还价的。我住DT，华人圈子很小的，咱家又不是饭店，人流量本来就不大，所以每一位顾客对我都重要，更不可能挣昧良心的钱，多挣几块钱我也富不起来，反而让人挫脊梁骨。很多客人都说我家量大，味道正宗，价格便宜，我真心感谢大家伙，我的爱好就是做饭，做出来的饭菜是我的劳动成果，请您尊重一下，您若认可我的手艺，我不说，您也会宣传，您若不认可，就算我5块钱卖您一大份排骨，您也得四处骂我。

基本上来我家点餐的，我都会送一些东西以表感谢，您不说我也会这么做的，就算饭菜不和口味，起码我的服务得跟的上，不为别的，多交一位朋友也是开心的事，有的人，既要求量大，又要求价格上便宜，又要求我给您多送不同的食品，这实在有点强人所难了。所以还请大家理解，再次感谢老顾客的支持与宣传，还有新顾客的信任。

作者: mika 时间: 2014-7-26 11:03
好多爱吃我们家鱼香肉丝红烧肉地三鲜的朋友们问我怎么才能做好吃，我统一回答下

首先鱼香肉丝（北方酸甜版）

鱼香肉丝主要食材，里脊肉（我偏好稍微带点肥的，香）辣椒（红和绿）木耳胡萝卜丝有条件的可以放笋丝。主要是汁的调法，我一般是蒜姜爆锅，然后油温调中，放白醋，料酒，生抽，糖，鸡精，外加一些老抽调色，然后熬到汤汁冒泡，颜色变红，切记别烧过了，不然会苦。然后放食材一起翻炒，木耳最先放。回头出锅前加香菜和香油提香。不放香菜，味道就差很多。其实正宗的鱼香肉丝还是要糖醋调汁的，但现在很多餐馆，出餐要快，人流大，，没办法很多都直接用番茄酱和糖调汁，其实味道也还不错，我记得原来的金石饭店做的北方菜实在是很正宗，可惜搬了。

红烧肉就是一个人一个口味了，做法也不尽相同，我基本上喜欢先把猪肉煮熟，然后煎一下把多余的油炸出来，再加着料翻炒，加八角，香叶，陈皮（一个就够），桂皮少量大火炖，然后小火收汁，最后加入葱花翻炒，炖的时候要放姜和料酒去腥。

地三鲜，土豆，茄子，胖辣椒。土豆切的像包子一样的不薄不厚的片，茄子滚刀切，辣椒切块，炸一下，切记，三个炸的时间不一样，辣椒放进去10秒就可以拿出来了，土豆炸到金黄色就好，茄子别炸太久，不然太老，表皮都抽抽了，卖相也不好。

今天家里新做龟苓膏，奶香糕，和黑芝麻糕，每次做不多，预定从速 5147264213 微信lovefood999

作者: mika 时间: 2014-7-26 12:12
标题: 微信号是lovefoodca999
lovefoodca999是微信号，不好意思啦各位朋友

作者: wangyuyan 时间: 2014-7-28 13:52
楼主真是好人，不但卖成品，还把制作心得写出来。没时间的可以买着吃，有时间的可以照着做做。其实写出来，知道是什么料怎么加工的。买的也更放心一些。希望多一点这样的贴子。

作者: mika 时间: 2014-8-30 12:00
标题: 哈哈哈哈哈
好久没发帖子了，最近搬家，然后又断网一个月，快崩溃了，我家网费便宜，其他都挺好，就是搬家的时候超级慢

我近期主攻微信朋友圈，里面会贴很多照片，最近我们家也推出很多新菜，

尖椒溜肥肠  13元
糖醋排骨    12元
飘香孜然排骨  12元排骨是煮过，再煎一下或炸一下，所以口感会好很多
辣炒鸡胗    12元
飘香孜然鸡胗 12元
冰糖花生猪脚12元    这个是我家卖的最火的
香辣酱猪排骨 12元
五香烤猪蹄 14元，太好吃了
菠萝古老肉  12 元
地三鲜10元
孜然肥肠 13元
香辣牛肉14元
韩式嫩豆腐汤 12元

韩式春川家炒鸡排  （蒙城韩餐馆我吃个遍，又贵又难吃，大家试试我做的鸡排还有泡菜吧）+鸡排汤汁炒饭 +韩式嫩豆腐汤  45.

韩式石锅拌饭 12元每份， 2份起订

韩式辣白菜7元一盒。韩式萝卜泡菜7元。韩式银鱼咸菜7元。不是吹，客人都说我家做的辣白菜好吃，做辣白菜就如女人化妆一个道理，每一步都要仔细，首先要仔细清洗，叶子轻轻掰开，把不好的不分去除，白菜要挑选实诚一点的，不要里面空心的那种。腌制的时候，盐要均匀的一层层小心铺上，特别是根部，然后摆好，拿重物压在上面，所选的重物要无油无水干净的。如果不放心，可以稍微加点盐水。静置10小时左右，把腌制的白菜反复用清水冲洗，而且要尝尝辣白菜的味道，太咸不行，太淡容易坏。洗好放在一边沥干。下面的步骤很重要，决定辣白菜的口感和颜色。先拿锅放上清水加入糯米粉搅拌加热，以前的老人家是直接放糯米的，其实一样。等糯米成糊的状态就可以，火候一定要掌握，不然糊底了，要慢慢搅拌。放凉。这期间把苹果，梨，还有蒜和姜放搅拌机做成糊，立马倒入放凉的糯米胡中，加入上等的辣椒面，鱼露，虾酱，胡萝卜丝，韭菜段，葱段，糖，少许盐搅拌，这是辣白菜的养料。然后把辣白菜码好，一层一层均匀的涂上养料，每一层都不能落下，这就大功告成了。千万记得，苹果和梨的那个糊糊不能放太久，不然变色。如果喜欢的话可以加白萝卜块和黄瓜，不加也可以。

特别要说的是，韩国泡菜的辣椒面一定要买最好的，我并不是崇洋媚外啊，就咸菜这一块来讲，确实是韩国的辣椒面最好，我买的是韩国产的太阳椒。毫不夸张的讲，韩国有的高档白菜几十甚至上百一斤，光是白菜就有中高低等次分，我买过几次，确实觉得清淡爽口，一般高档韩餐大厨都腌制不出来，不过实在是舍不得下筷子，太贵了、而且吃惯了平价的辣白菜，吃人家顶级的着实吃不来。哈哈哈。再比如说银鱼咸菜，中国产的银鱼质量烂口感差，日本和韩国产的银鱼就好太多了，直接就可以吃的，价格也差很多，

作者: mika 时间: 2014-8-30 12:24
谢谢啦，每人做菜口味不一样，同样的调料同样的步骤做出来也是不一样，我不怕竞争哈哈。我家这小店，就是个爱好，挣个零花，还没人家打工挣的多。有时候看着别的帖子，这家店老板申请个小号去黑别人家，那家店老板又申请个小号骂其他人家，真心觉得恶心，大家在国外辛苦奔波为了生计，有耗在网上的时间，不如多研究下菜谱提高自己的菜品。我家客人有时候问我有没有什么甜品啊之类的，我说没太多，但是我听别的客人说有两家做的还不错，回头还告诉客人是哪家。我还告诉一些新来的学生和移民那些饭店口味还不错。做人比做生意要重要的多。客人都不是傻子，你家菜不好吃，价格又贵，就别怪客人转头去别人家。说的有点跑题了，嘿嘿。QUOTE=wangyuyan;3413675]楼主真是好人，不但卖成品，还把制作心得写出来。没时间的可以买着吃，有时间的可以照着做做。其实写出来，知道是什么料怎么加工的。买的也更放心一些。希望多一点这样的贴子。[/QUOTE]

作者: mika 时间: 2014-10-3 14:35
标题: 嘻嘻嘻
好久没登陆论坛了上来冒个泡

我们家新推出了麻辣香锅，韩国春川家炒鸡排，
这两个菜是最近卖的最火的，欢迎大家预定
电话5147264213
微信lovefoodca999 查看更多照片

量大，干净，吃着放心
特别要说的是，昨天和今天买的新鲜的活蹦乱跳的螃蟹增加到麻辣香锅里，算是周末福利了

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