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标题: 龙虾膏 [打印本页]

作者: arnaud 时间: 2014-12-21 17:48
标题: 龙虾膏
请问大家是如何烹饪龙虾膏的? 我每次做龙虾要么蒸着吃,要么在盐水中煮着吃,这样做出来的龙虾膏看上去都比较恶心, 很影响食欲.大家有什么好的做法?

作者: kittyabc123 时间: 2014-12-21 20:34
别吃头就完了.

作者: arnaud 时间: 2014-12-22 19:56

kittyabc123 发表于 2014-12-21 19:34
别吃头就完了.

是的，之前都没吃虾膏。后来不小心吃了一点发现味道还不错，因为卖相不好，所以每次都是尝一点，剩下的都扔了。故有此一问，想知道大家都是怎么处理虾膏的。

作者: arnaud 时间: 2014-12-22 20:29
虾膏其实就是龙虾的肝脏，像其它动物的肝脏一样多吃肯定是不宜的。
http://ogsl.ca/en/lobster/context/characteristics.html

不过像我们这样的小市民也不是天天吃龙虾也就无所谓了。

作者: jackjackwk 时间: 2015-1-26 07:02
龍虾膏可以用來炒雞蛋，炒麵條。

作者: 西蒙子 时间: 2015-1-28 13:21
没吃过，不知道

作者: sundayflower 时间: 2015-2-4 12:42
不吃哈哈哈

作者: 123sinomontreal 时间: 2015-2-6 22:28
我也想做

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