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杏仁酸雞精與味精單一的鮮味不一樣
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作者:
牛牛牛有人
时间:
2015-10-4 12:35
标题:
杏仁酸雞精與味精單一的鮮味不一樣
據公司起草製定標準的專家透露,&ldquo,
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;經過兩年來的修改,
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,此標準的製定已是不斷降低要求,目前標準只反映了行業的中上水平。但此標準的兩大核心精神一直沒變,
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,即雞精必須含有雞肉,
雞精
的鮮味必須比味精強。其目的是使行業內的競爭有序化,保護消費者對
雞精
的消費熱情。&rdquo,
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;
中國調味品行業協會衛祥雲會長在接受媒體採訪時也首肯了以上這兩點核心精神,“用香精、香料調配成的調味品不能叫
雞精
,
雞精
與味精單一的鮮味不一樣,
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,它肯定要含有雞肉,能散發出雞肉的香味。”
據了解,
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此標準能否順利出台並得以執行還是個未知數。由於僅符合此兩項要求的企業全國祇有10家,品質比較好的只有3家,這意味著目前全國數百家生產雞精的企業將過不了此標準,
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,這也正是此標準已製定出來兩年多仍無法正式公佈的原因所在。
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