西安小吃现在搬到了唐人街 - 蒙城华人网

大家还记得Hochelaga的那家西安小吃吗？店主是正宗的西安人，漂洋过海为我们带来了超正的西安小吃：羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮、千层牛肉饼……因为味足量多，店里客人总是爆满。大家吃得有滋有味，就是总是在抱怨一件事：太远了！

现在各位的福利来啦：西安小吃现在搬到了唐人街，妥妥的市中心，再也不用纠结太远想吃吃不到了！因为名声在外，10月1日一开门就瞬间满座，客人们纷纷表示，走在唐人街上，看惯了川菜粤菜，突然发现一家西安小吃，顿时眼前一亮，一定要进来换换口味！

西安传统小吃羊肉泡馍，西安的招牌小吃，去西安旅游的人，不吃一碗羊肉泡馍，还敢说自己去过西安？！北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，暖胃耐饥，食后回味无穷。

别看牛肉饼的卖相一般，当年可是唐朝皇室御用名点！虽然看起来给人有些油腻的感觉，但是吃起来完全不一样。它的外皮薄如纸片，口感酥脆，内里柔软细嫩，层次丰富、油而不腻、香味独特，入口回味无穷。特别是刚出炉时，令人垂涎的香气扑鼻，真是好闻好看又好吃！不过要注意，牛肉饼是宜现买现吃的好东西，带回家放冷了就怎么都品不出刚出炉的那种美妙滋味了~

注意，不是所有夹上肉的馍都叫肉夹馍，所以别被那些挂名的骗了！真正的肉夹馍，由多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，因此所制的腊汁肉与众不同，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，风味独特！

凉皮作为人们喜爱的小吃，已经火遍大江南北，以“白、薄、光、软、酿、香”而闻名。加上黄瓜和佐料，辣且香！

除了以上明星小吃，这次，店主还为大家呈上了一些新菜，比如羊杂汤和臊子面。现在，西安有的小吃，在这里都能吃到了，而且味道跟本地的一模一样！

正宗的羊杂汤，有“三红（心、肝、肺）”“三白（肠、肚、肉）”6种料，配上香菜末，撒上辣椒油，辛辣热麻，咸中得味。

臊子面是陕西的风味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，口感柔韧滑爽。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。

这家店的口味，连在蒙城的西安人都赞不绝口，最近秋风瑟瑟，大家却在门口排着长队，口碑好，就是那么受欢迎。还没吃过的人，听过大名却找不到地方的人，都快来一饱口福吧！